KOMPAS.com - Susu kedelai merupakan susu nabati yang berasal dari olahan atau ekstraksi sari kacang kedelai.
Susu kedelai bisa dijadikan alternatif atau pilihan lain dari susu sapi. Hal ini terutama bagi orang-orang yang intoleransi atau tidak bisa mencerna laktosa dari susu sapi.
Selain itu, susu kedelai memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh karena mengandung beragam nutrisi.
Baca juga: 10 Jenis Makanan untuk Vegan Beserta Alternatif Daging dan Susu Nabati
Lalu, apa saja manfaat susu kedelai tersebut?
10 Manfaat susu kedelai
Dihimpun oleh Kompas.com, berikut sejumlah manfaat susu kedelai yang baik bagi tubuh:
1. Menurunkan kolesterol
Dikutip dari Kompas.com (27/10/2022), susu kedelai bermanfaat untuk membantu menurunkan jumlah kolesterol yang ada di dalam darah.
Kandungan asam amino dan isoflavon dalam susu kedelai berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) tersebut.
LDL dapat menumpuk, bahkan membuat semacam plak di dinding pembuluh darah yang nantinya berdampak buruk bagi kesehatan.
2. Menurunkan tekanan darah
Seperti kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi atau hipertensi bisa diturunkan dengan mengonsumsi susu kedelai secara teratur.
Hal itu dikarenakan kandungan isoflavon dalam susu kedelai dapat menstabilkan peredaran darah.
Jika tidak segera diatasi, hipertensi dapat menyebabkan pecahnya pembuluh darah di dalam tubuh.
3. Meningkatkan kesehatan otak
Susu kedelai kaya akan kandungan asam lemak omega-3, lemak sehat yang tak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh.
Kandungan tersebut bermanfaat bagi peningkatan kesehatan dan fungsi otak. Asam lemak ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko demensia dan penyakit Alzheimer.
Dua masalah kesehatan tersebut sama-sama menyebabkan penurunan daya ingat pada penderita, biasanya terjadi pada lanjut usia (lansia)
Baca juga: 3 Ciri-ciri Tempe yang Sebaiknya Tidak Dibeli, Ini Cara Memilihnya
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat susu kesehatan lainnya adalah terkait sistem kardiovaskuler atau peredaran darah.
Bahan pangan nabati ini mengandung banyak potasium atau kalium, salah satu jenis mineral yang dibutuhkan tubuh.
Mineral tersebut membantu memelihara kemampuan jantung dalam memompa darah dengan cukup.
Selain itu, susu kedelai juga membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, seperti stroke dan penyakit jantung koroner.
5. Mengurangi gejala menopause
Manfaat susu kedelai juga dapat mengurangi gejala menopause bagi wanita.
Sebab, susu kedelai mengandung isoflavon yang dikenal sebagai fitoestrogen. Dalam artian, isoflavon tersebut memiliki sifat dan cara kerja mirip hormon estrogen.
Sehingga, konsumsi susu kedelai akan membantu "menambal" hormon estrogen yang berkurang karena menopause.
Dengan begitu, gejala-gejala menopause, seperti hot flashes atau sensasi panas dan gerah terutama di leher, wajah, dan dada, dapat berkurang.
6. Meningkatkan kesehatan tulang dan gigi
Sama seperti susu pada umumnya, susu kedelai juga kaya akan kandungan kalsium. Kalsium merupakan nutrisi yang berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan tulang.
Terlebih, mineral ini juga memiliki peran besar dalam pembentukan jaringan keras pada gigi.
Maka, dengan asupan kalsium yang cukup, tulang akan menjadi lebih padat dan kuat, sehingga dapat mengurangi mengurangi risiko seseorang terkena osteoporosis.
Tak hanya itu, minum susu kedelai yang kaya akan kalsium juga membantu menjaga kesehatan gigi.
Baca juga: 7 Manfaat Minum Air Putih di Malam Hari bagi Kesehatan Tubuh
7. Mengurangi risiko kanker
Dilansir dari Kompas.com (13/9/2023), kedelai dapat berperan sebagai anti-kanker karena adanya kandungan isoflavon di dalamnya.
Isoflavon dapat memodifikasi atau mengubah siklus sel dan dapat menyebabkan kematian sel (apoptosis).
Sehingga, susu kedelai dapat mengurangi risiko kanker prostat, payudara, perut, paru-paru, dan usus besar.
8. Mengontrol berat badan
Susu kedelai diketahui kaya akan vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif yang dapat membantu mengurangi nafsu makan.
Sehingga, susu kedelai dapat membantu seseorang melakukan pengelolaan berat badan.
Namun, jika ingin melakukan diet, sebaiknya berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mendapatkan rencana pola makan yang tepat.
Baca juga: 5 Efek Samping Minum Teh Susu Setiap Hari bagi Kesehatan, Apa Saja?
9. Mengurangi risiko diabetes
Susu kedelai juga berpotensi bermanfaat untuk mengurangi risiko terjadinya diabetes pada seseorang.
Kandungan karbohidrat yang lebih sedikit dan protein yang lebih tinggi dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Untuk lebih mengetahui dan mengontrol kadar gula darah, cobalah berkonsultasi dengan dokter.
10. Berperan sebagai prebiotik
Susu kedelai dapat meningkatakan kesehatan usus dengan bertindak sebagai prebiotik dan meningkatkan mikroba baik yang berguna di usus.
Kandungan oligosakarida dalam kedelai membantu sebagai alternatif pengganti gula yang dapat menyediakan substrat untuk membantu pertumbuhan dan mempertahankan bakteri baik.
Sehingga, susu kedelai dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan membantu metabolismenya.
Baca juga: Sering Dikira Sama, Apa Perbedaan Intoleransi Laktosa dan Alergi Susu?
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.