KOMPAS.com - Telur rebus adalah salah satu hidangan yang mudah dan cepat untuk dibuat. Telur rebus juga bisa dimakan langsung tanpa harus disertai dengan makanan lain.
Namun telur rebus juga bisa ditambahkan ke banyak hidangan atau disiapkan dengan berbagai cara.
Salah satu cara untuk menikmati telur rebus yakni dengan menjadikannya campuran topping salad, atau dimakan bersama campuran gado-gado.
Lantas apa saja nutrisi telur rebus dan apa manfaatnya bagi kesehatan?
Nutisi telur rebus
Dikutip dari laman Healthline, satu butir telur rebus besar dengan berat (50 gram) memiliki nutrisi sebagai berikut:
- Kalori; 77
- Karbohidrat: 0,6 gramLemak total: 5,3 gram
- Lemak jenuh: 1,6 gram
- Lemak tak jenuh tunggal; 2,0 gram
- Kolesterol: 212 mg
- Protein: 6,3 gram
- Vitamin A
- Vitamin B2
- Vitamin B12
- Vitamin B5
- Fosfor 86 mg
- Selenium: 15,4 mcg
Manfaat telur rebus
Berikut ini beberapa manfaat kesehatan yang didapatkan dengan mengkonsumsi telur rebus:
1. Sumber proteinProtein merupakan komponen penting bagi kesehatan seseorang karena berperan penting dalam membangun otot, tulang, maupun memprodukssi hormon dan enzim.
Telur menyediakan sekitar 6 gram protein berkualitas tinggi karena mengandung sembilan asam amino esensial.
Protein tak hanya ditemukan pada putih telurnya saja, namun juga ditemukan pada kuning telurnya.
2. Tinggi kolesterol tapi tak meningkatkan risiko penyakit jantungSelama ini terdapat anggapan tentang telur rebus yang disebut mengandung kolesterol tinggi.
Memang telur mengandung kolesterol, namun penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolesterol telur memiliki pengaruh yang kecil terhadap kolesterol darah.
Konsumsi telur rebus justru dapat meningkatkan kolesterol baik atau HDL darah.
Selain itu, penelitian lain juga menemukan bahwa makan satu butir telur utuh per hari tak terkait dengan peningkatan risiko jantung.
Meski demikian, penderita diabetes sebaiknya berhati-hati saat konsumsi telur karena makan 7 butir telur per minggu bisa meningkatkan risiko penyakit jantung bagi penderita diabetes.
Dikutip dari WebMD, telur rebus adalah sumber protein tanpa lemak yang sangat baik.
Makan telur rebus akan membuat seseorang kenyang tanpa memasukkan terlalu banyak kalori.
Oleh sebab itu, telur rebus baik dimasukkan sebagai menu makanan bagi yang ingin menurunkan berat badan.
4. Kepadatan tulang prenatalDi dalam telur rebus, terkandung protein serta vitamin D yang baik untuk perkembangan prenatal.
Elemen-elemen ini bermanfaat dalam mendukung gigi, tulang, dan pertumbuhan pada tubuh bayi selama masa kehamilan.
5. Sumber kolinKolin merupakan nutrisi penting untuk tubuh yang baik untuk menjaga kesehatan sistem saraf.
Kolin membantu memproduksi asetikolin, neurotransmitter yang berperan dalam memori dan pembelajaran.
Bagi wanita hamil, kolin juga penting untuk perkembangan otak, dan memori janin serta menurunkan risiko cacat tabung saraf pada janin.
Manfaat kolin juga penting untuk fungsi kognitif pada orang dewasa. Kolin bisa ditemukan pada kuning telur, di mana satu telur rebus umumnya mengandung 147 mg kolin.
6. Baik untuk kesehatan mataTelur rebus juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang merupakan antioksidan penting untuk kesehatan mata.
Antioksidan ini memerangi radikal bebas yang bisa menumpuk di mata.
Kedua zat ini terbukti memperlambat pembentukan katarak dan melindungi degenerasi makula terkait usia.
Baca juga: Bolehkah Kucing Makan Telur? Ketahui Manfaat dan Risikonya
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.