KOMPAS.com - Terdapat sejumlah susu selain susu sapi yang sama-sama bergizi dan bermanfaat bagi tubuh.
Kebanyakan susu tersebut merupakan susu nabati atau yang berasal dari tumbuhan.
Oleh karena itu, susu tersebut bisa menjadi alternatif jika merasa bosan dengan susu sapi.
Apa saja susu yang bisa menjadi alternatif untuk menggantikan susu sapi tersebut?
Baca juga: Apa yang Terjadi pada Tubuh jika Minum Susu Kedelai Tiap Hari?
7 susu alternatif selain susu sapi
Selengkapnya, berikut sejumlah susu yang bisa menjadi alternatif untuk menggantikan susu sapi:
Baca juga: Makanan dan Minuman dengan Kalsium Lebih Banyak daripada Susu Sapi
1. Susu kedelaiDikutip dari EatingWell, susu kedelai memiliki kandungan nutrisi yang mirip dengan susu sapi.
Susu kedelai tinggi akan protein dan nutrisi, seperti kalsium dan vitamin B12. Namun, susu ini biasanya tidak mengandung vitamin D.
Selain itu, karbohidrat pada susu kedelai juga lebih rendah dibanding dengan susu sapi jika tidak ditambahkan pemanis atau perasa.
Berikut kandungan gizi untuk satu cangkir susu kedelai murni:
- Kalori: 80
- Karbohidrat: 4 gram
- Serat: 1 gram
- Gula: 1 gram
- Protein: 7 gram
- Lemak Total: 4 gram
- Natrium: 85 mg
- Kalsium: 299 mg
- Kalium: 299 mg
- Vitamin B12: 1,23 mcg.
Susu almond umumnya diperkaya dengan nutrisi, seperti kalsium dan vitamin D untuk memperbanyak nilai gizinya.
Selain itu, susu almond rendah kalori, protein, karbohidrat, dan lemak.
Meskipun tidak mengenyangkan seperti lainnya, susu ini merupakan pilihan pengganti susu sapi yang lebih ringan.
Berikut kandungan gizi untuk satu cangkir susu almond murni:
- Kalori: 39
- Karbohidrat: 3 gram
- Gula: 2 gram
- Protein: 1 gram
- Lemak Total: 3 gram
- Natrium: 189 mg
- Kalsium: 482 mg
- Kalium: 176 mg
- Vitamin D: 1 mcg.
Baca juga: Apa yang Terjadi pada Tubuh jika Minum Teh Susu Tiap Hari?
3. Susu oatSusu oat biasanya diperkaya dengan kandungan nutrisi untuk menambah nilai gizi, seperti protein.
Susu tersebut memiliki kalori, lemak, karbohidrat, serta protein yang lebih rendah daripada susu sapi.
Namun, susu oat memiliki kandungan penting, yakni serat yang baik untuk sistem pencernaan, khususnya di usus.
Berikut kandungan gizi untuk satu cangkir susu oat murni:
- Kalori: 120
- Karbohidrat: 16 gram
- Serat: 2 gram
- Gula: 7 gram
- Protein: 3 gram
- Lemak total: 5 gram
- Lemak jenuh: 1 gram
- Sodium: 101 mg
- Kalsium: 350 mg
- Kalium: 389 mg
- Vitamin B12: 1,2 mcg.
Susu rami terbuat dari biji rami yang digiling dan kemudian direndam. Umumnya, susu ini tidak mengandung karbohidrat.
Selain itu, bijinya juga tinggi kandungan protein dan lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6 yang sehat.
Berikut kandungan gizi untuk satu cangkir susu rami murni:
- Kalori: 46
- Karbohidrat: 6 gram
- Serat: 2 gram
- Gula: 1 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak total: 3 gram
- Sodium: 79 mg
- Kalsium: 29 mg
- vitamin A: 499 IU
- Besi: 0,36 mg.
Baca juga: Apa yang Terjadi pada Tubuh Saat Minum Kopi Susu Setiap Hari?
5. SantanSantan atau susu kelapa kaya dengan kandungan vitamin B2 dan D serta sedikit lebih rendah kalori dibandingkan alternatif susu lainnya.
Sebaiknya, santan dinikmati lebih enak sebagai penambah rasa atau dalam keadaan khusus saja.
Susu bisa menjadi bahan campuran dessert atau smoothie untuk mendampingi waktu santai.
Berikut kandungan gizi untuk satu cangkir santan murni:
- Kalori: 46
- Karbohidrat: 6 gram
- Serat: 2 gram
- Gula: 1 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak total: 3 gram
- Sodium: 79 mg
- Kalsium: 29 mg
- Vitamin A: 499 IU
- Besi: 0,36 mg.
Susu alternatif untuk menggantikan susu sapi selanjutnya, yakni susu kambing.
Dilansir dari HealthLine, susu kambing memiliki lebih banyak kalori, protein, dan lemak.
Selain itu, susu kambing juga mengandung lebih sedikit karbohidrat daripada susu sapi pada umumnya.
Berikut kandungan gizi untuk satu cangkir susu kambing murni:
- Kalori: 68
- Protein: 8,7 gram
- Lemak: 10,1 gram
- Karbohidrat: 10,1 gram
- Kalsium: 25 persen asupan harian
- Potasium: 11 persen asupan harian
- Vitamin B2: 26 persen asupan harian
- Vitamin B12: 7 persen asupan harian.
Baca juga: Sering Dikira Sama, Apa Perbedaan Intoleransi Laktosa dan Alergi Susu?
7. Susu kentangSeperti namanya, susu kentang merupakan susu alternatif yang terbuat dari kentang.
Dikutip dari Greatist, susu kentang ini bisa dibuat di rumah dengan mencampurkan kentang matang dengan air.
Meski begitu, susu kentang juga dijual secara komersial meski Indonesia cukup sulit ditemui.
Berikut kandungan gizi untuk satu cangkir susu kambing murni:
- Kalori: 39
- Protein: 1,3 gram
- Karbohidrat: 1,3 gram
- Lemak: 3 gram
- Kalsium: 120 mg
- Vitamin D: 0,75 mcg
- Vitamin B12: 0,38 mcg
- Riboflavin: 0,21mg
- Asam folat: 30 mcg.
Baca juga: Tak Hanya Membuat Tekstur Jadi Creamy, Ini 4 Manfaat Menambahkan Susu ke Dalam Kopi
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.