KOMPAS.com - Harga gula pasir belakangan terus merangkak naik. Mengutip Panel Harga Badan Pangan, harga gula pasir rata-rata nasional per 11 November 2023 sebesar Rp 16.250 per kilogramnya.
Merujuk data tersebut, kenaikan harga gula pasir rata-rata nasional selama tiga bulan berturut-turut yakni sebagai berikut:
- September: Rp 14.940
- Oktober: Rp 15.560
- November: Rp 16.090
Lantas, apa penyebab harga gula pasir naik?
Permainan mafia?
Ekonom dari Institute for Development of Economics and Finance (Indef) Nailul Huda menduga, kenaikan harga gula tak lepas dari permainan mafia.
"Gula itu sudah parah mainan mafianya," ujar Nailul dihubungi Kompas.com, Sabtu (11/11/2023).
Menurutnya perbedaan harga gula di dalam negeri bisa mencapai 100 persen dengan harga gula internasional.
Nailul mengatakan, harga jual eceran gula di Indonesia berkisar Rp 14.500 per kilogram, padahal harga internasional menurutnya berkisar Rp 7.000 per kilogram.
Oleh sebab itu menurutnya pelaku gula dalam negeri akan memilih melakukan impor dibandingkan produksi dalam negeri.
"Bayangkan itu impor berapa ton. Kalikan saja dengan sesilih harga, biaya distribusi, impor. Gede untunganya itu," ujarnya.
Oleh sebab itu, ia menilai jika ingin menstabilkan harga gula, menurutnya yang harus dilakukan adalah membersihkan mafia-mafia impor gula tersebut.
"Udah terlalu lama mereka menikmati manisnya bisnis impor gula," ujarnya.
Baca juga: Badan Pangan Berlakukan Relaksasi Harga Gula Konsumsi Rp 16.000 per Kg
Penjelasan Kemendag dan Bapanas
Sementara itu, Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri (Dirjen PDN) Kemendag Isy Karim mengatakan, kenaikan harga gula saat ini karena harga gula internasional memang sedang tinggi.
"Memang harga gula di internasional tinggi sedangkan kita kan yang susahnya kan itu impor semua, jadi yah memang tinggi di kita," ujar Isy dikutip dari Kompas.com (9/11/2023).
Sementara itu Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi menilai, salah satu sebab kenaikan harga gula adalah karena penyesuaian harga pokok produksi (HPP) di tingkat produsen sesuai Peraturan Badan Pangan Nasional Nomor 17 Tahun 2023.
Sebelumnya, harga gula di tingkat produsen yakni Rp 11.500 per kilogram, namun sesuai aturan ini harga ditetapkan menjadi Rp 12.500 per kilogram.
Adapun harga gula konsumsi di tingkat konsumen juga disesuaikan dari Rp 13.500 per kg menjadi Rp 14.500 per kg, dan Rp 15.500 per kg khusus wilayah 3TP (Terluar, Terdepan, Tertinggal, dan Perbatasan).
Menurut Arief upaya ini dilakukan pemerintah untuk menjaga keseimbangan ekosistem pergulaan nasional, baik terkait dengan penyesuaian biaya produksi maupun sikap keberpihakan terhadap konsumen dan pelaku usaha.
Baca juga: Efek Mengonsumsi Madu terhadap Gula Darah Berdasarkan Penelitian