KOMPAS.com - Enzim adalah protein yang membantu mempercepat metabolisme, atau reaksi kimia dalam tubuh manusia.
Mereka membangun beberapa zat dan memecah zat lainnya. Semua makhluk hidup mempunyai enzim.
Proses biologis yang terjadi pada semua organisme hidup adalah reaksi kimia, dan sebagian besar diatur oleh enzim.
Secara alami tubuh manusia dapat menghasilkan enzim. Tapi, ia juga bisa didapatkan melalui manakan yang Anda konsumsi.
Baca juga: Pengertian Mutasi Genetik, Jenis-jenis, dan Contohnya
Pengertian enzim
Dikutip dari laman National Human Genome Research Institute NIH, enzim adalah katalis biologis yang mempercepat laju reaksi kimia tertentu di dalam sel.
Enzim tidak hancur selama reaksi dan dapat digunakan berulang kali. Sebuah sel mengandung ribuan jenis molekul enzim yang berbeda, masing-masing memiliki fungsi spesifik untuk reaksi kimia tertentu.
Ada banyak enzim yang dikodekan oleh genom untuk membuat protein atau RNA yang mempercepat berbagai reaksi kimia untuk melakukan ribuan fungsi berbeda di dalam sel.
Baca juga: Apa yang Dimaksud dengan Zat? Berikut Pengertian dan Klasifikasinya
Mayoritas enzim adalah protein, meskipun ada pula yang merupakan molekul asam ribonukleat (RNA). Molekul RNA menerjemahkan informasi dari DNA dan membuat protein.
Setiap sel mengandung ribuan enzim, memberikan bantuan khusus ke seluruh tubuh. Enzim membantu reaksi kimia yang membuat seseorang tetap hidup dan sehat.
Misalnya, mereka melakukan fungsi penting untuk metabolisme, proses memecah makanan dan minuman menjadi energi.
Tak hanya mempercepat reaksi kimia dalam sel, enzim juga menurunkan ambang batas yang diperlukan untuk memulai reaksi yang diharapkan.
Mereka melakukan ini dengan mengikat zat lain yang dikenal sebagai substrat.
Baca juga: Apa yang Dimaksud dengan Anabolisme? Berikut Pengertian dan Fungsinya
Fungsi enzim
Enzim memberikan dukungan untuk banyak proses penting dalam tubuh. Dilansir dari laman Medical News Today, berikut beberapa fungsi enzim:
1. Pada sistem pencernaan, enzim membantu tubuh memecah molekul kompleks yang lebih besar menjadi molekul yang lebih kecil, seperti glukosa, sehingga tubuh dapat menggunakannya sebagai bahan bakar.
2. Replikasi DNA. Setiap sel dalam tubuh mengandung DNA dan setiap kali sel membelah, sel perlu menyalin DNA-nya. Enzim membantu proses ini dengan melepaskan gulungan DNA.
3. Hati memiliki fungsi memecah racun dalam tubuh. Untuk melakukan hal ini, ia menggunakan serangkaian enzim yang memfasilitasi proses menghancurkan racun.
Baca juga: Pengertian Proses Pembelahan Sel Mitosis dan Meiosis, Apa Perbedaanya?
Aktivitas lain yang dibantu oleh enzim meliputi:
- Produksi hormon
- Regulasi sel
- Menciptakan gerakan untuk membuat otot berkontraksi
- Mengangkut bahan di sekitar sel
- Pernapasan
- Transduksi sinyal.
Baca juga: Mengenal Route 66 dan Alasan Mengapa Jalan Raya Ini Sangat Populer
Jenis dan contoh enzim
Ada ribuan enzim individu di dalam tubuh dan setiap jenis enzim hanya mempunyai satu fungsi atau pekerjaan.
Dilansir dari laman Cleveland Clinic, beberapa contoh enzim yang paling umum adalah:
- Karbohidrase, yang memecah karbohidrat menjadi gula
- Lipase, yang memecah lemak menjadi asam lemak
- Protease, yang memecah protein menjadi asam amino
- Amilase, yang membantu mengubah pati menjadi gula
- Maltase, yang memecah gula maltosa menjadi glukosa
- Tripsin, yang memecah protein menjadi asam amino di usus kecil
- Laktase, yang memecah laktosa, gula dalam susu, menjadi glukosa dan galaktosa
- Asetilkolinesterase, yang memecah neurotransmitter asetilkolin di saraf dan otot
- Helicase, enzim yang mengurai DNA
- DNA polimerase, enzim yang mensintesis DNA dari deoksiribonukleotida.
Baca juga: Keanekaragaman Hayati: Pengertian, Jenis, dan Fungsinya
Selain itu, para ahli membagi enzim menjadi beberapa jenis berdasarkan fungsinya di dalam tubuh, termasuk:
- Oksidoreduktase
- Transferase
- Hidrolase
- Liase
- Ligase
- Isomerase.
Tubuh membutuhkan semua jenis enzim yang berbeda tersebut agar dapat berfungsi dengan baik.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.