KOMPAS.com - Durian adalah salah satu buah tropis yang cukup populer di Indonesia.
Buah berwarna kuning dengan dagingnya yang lembut ini dikenal akan aroma dan rasanya yang kuat.
Durian diketahui mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat untuk jantung, vitamin, dan mineral seperti vitamin C, kalium, magnesium, zat besi, dan serat yang tinggi.
Baca juga: Cara Memilih Buah Durian yang Bagus, Matang, dan Manis
Tak hanya itu, durian juga kaya akan polifenol seperti flavonoid dan karotenoid, yakni senyawa yang memiliki sifat antioksidan dan bisa menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit kardiovaskular, kanker, dan diabetes.
Namun, tidak hanya daging buahnya saja, biji durian ternyata juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan bila dikonsumsi.
Dilansir dari Kompas.com, Minggu (12/3/2023), biji buah durian mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, karbohidrat, lemak, folat, protein, serat, energi, kalium, kalsium, tembaga, serta fosfor.
Lantas, apa saja manfaat mengonsumsi biji durian?
Baca juga: 6 Kondisi Tubuh yang Tak Dianjurkan Makan Durian, Apa Saja?
Baca juga: Musim Durian, Ketahui Efek Samping dan Manfaat Konsumsi Buah Ini
Manfaat mengonsumsi biji durian
Manfaat pertama yang bisa diperoleh dari konsumsi biji durian yakni dapat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Hal ini lantaran, biji buah durian mengandung nutrisi seperti kalium, fosfor, vitamin B, dan kalsium yang tinggi.
Di mana, nutrisi-nutrisi tersebut bagus untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi serta mencegah dari risiko osteoporosis.
2. Menguatkan otot dan menjaga daya tahan tubuhBaik daging durian atau bijinya, keduanya sama-sama mengandung protein yang baik bagi kesehatan.
Di mana, kandungan protein dalam biji durian cukup tinggi sehingga bermanfaat menambah energi, menguatkan otot tubuh, dan menjaga daya tahan tubuh.
Selain itu, protein tersebut juga membantu tubuh dalam mengikat kelebihan lemak dalam tubuh.
Baca juga: Cerita Kondektur Bus di Thailand yang Pingsan karena Mencium Bau Durian
3. Sumber energi dan tenagaTidak hanya daging buahnya saja yang kaya akan energi, biji durian juga mengandung sari pati yang tinggi, sehingga bisa membantu memasok kebutuhan energi tubuh.
Berdarkan hasil penelitian, biji durian mengandung karbohidrat sebanyak 46,2 persen.
Jumlah tersebut lebih tinggi dibandingkan dengan singkong yang memiliki karbohidrat sekitar 34,7 persen, dan juga ubi jalar yang memiliki karbohidrat sekitar 27,9 persen.
Tingginya karbohidrat ini dapat memberikan peluang besar untuk memanfaatkan biji durian sebagai bahan baku pangan yang kaya akan sumber energi.
4. Menurunkan risiko penyakit jantungBiji durian diketahui mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi otot jantung dan mencegah terjadinya sindrom koroner akut.
Sehingga, menambahkan biji durian dalam menu makanan dapat menjadi langkah awal untuk menjaga kesehatan jantung dari berbagai penyakit berbahaya.
Selain antioksidan, biji durian juga mengandung vitamin C yang dapat bermanfaat dalam membantu melawan radikal bebas dan membantu mencegah kerusakan sel tubuh.
Baca juga: Jarang Diketahui, Ini 5 Efek Samping Durian
5. Menurunkan risiko tekanan darah tinggiManfaat selanjutnya dari biji durian yakni dapat bermanfaat untuk menurunkan risiko tekanan darah tinggi atau hipertensi.
Manfaat tersebut didapat berkat kandungan kalium yang tinggi dalam biji durian.
Kalium dapat mengurangi ketegangan yang terjadi di dinding pembuluh darah, sehingga mampu menurunkan tekanan darah.
Selain itu, makanan yang mengandung kalium dapat membantu mengurangi kadar garam berlebih dalam tubuh dengan cara mengeluarkannya melalui urine.
6. Menjaga sistem pencernaanTerakhir, biji durian juga bisa bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Hal ini lantaran, biji durian tidak hanya tinggi serat, namun juga mengandung vitamin B1 yang dapat meningkatkan nafsu makan.
Kombinasi tersebut membuat biji durian berperan dalam membantu mengatasi masalah pencernaan dan memperkuat sistem pencernaan Anda.
Baca juga: Mengapa Aroma Durian Menyengat? Ini Penjelasan Ilmiahnya
Cara mengolah biji durian
Untuk mendapatkan manfaat dari biji durian, Anda perlu mengolahnya terlebih dahulu.
Cara menikmati biji durian bisa dengan direbus langsung seperti merebus ubi dan singkong atau bisa juga menjadikannya sebagai keripik.
Selain itu, biji durian juga bisa diolah sebagai bubuk kopi atau tepung untuk bahan pembuatan kue, bubur dan lainnya.
Meskipun mengandung manfaat, perlu diingat bahwa Anda tidak boleh mengonsumsi biji durian dalam kondisi mentah dan tidak pula dikonsumsi dalam jumlah berlebih.
Hal in karena, di dalam biji durian terdapat kandungan asam lemak siklopropena yang merupakan racun berbahaya bagi tubuh.
Untuk itu, pastikan memasak biji durian hingga benar-benar matang agar bisa mendapatkan manfaatnya untuk kesehatan.
Baca juga: Jarang Diketahui, Ini 5 Efek Samping Durian
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.