KOMPAS.com - Serai merupakan salah satu rempah-rempah populer yang banyak ditambahkan ke dalam masakan untuk memperkuat cita rasa.
Selain untuk menambah rasa masakan, serai juga dimanfaatkan sebagai ramuan herbal untuk mengobati beberapa kondisi tertentu, menurut Medical News Today.
Beberapa penelitian menunjukkan, serai adalah sumber yang kaya akan flavonoid dan senyawa fenolik. Senyawa-senyawa ini juga menjadi agen antibakteri dan antijamur yang efektif yang mengandung sifat antiinflamasi dan antioksidan.
Untuk mendapatkan manfaat dar serai, salah satu cara terbaiknya yaitu dengan merebusnya dan kemudian diminum secara rutin.
Lantas, apa saja khasiat air rebusan serai bila dikonsumsi setiap hari?
Baca juga: 6 Efek Samping Minum Air Rebusan Jahe dan Serai
Khasiat air rebusan serai untuk kesehatan
Serai mengandung quercetin, flavonoid yang dikenal memiliki manfaat antioksidan dan antiinflamasi.
Kandungan quercetin pada serai dapat bermanfaat untuk mengurangi peradangan, menghambat pertumbuhan sel kanker, dan mencegah penyakit jantung.
2. Mengurangi kecemasanMinum air rebusan serai dapat bermanfaat untuk mengurangi kecemasan, dilansir dari Web MD.
Bahkan, menurut Pusat Kanker Memorial Sloan Kettering mengatakan, hanya mencium bau serai dapat membantu orang dengan masalah kecemasan.
Meskipun beberapa orang sudah menghirup minyak esensial serai untuk menghilangkan stres dan kecemasan, namun para peneliti masih membutuhkan lebih banyak bukti untuk dapat mengkonfirmasi manfaat ini.
3. Menurunkan kolesterolMenurut sebuah ulasan yang diterbitkan di Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, mengonsumsi ekstrak atau air rebusan serai dapat untuk menurunkan kolesterol.
Meski begitu, penelitian tersebut dilakukan pada hewan dan penelitian lanjutan pada manusia masih diperlukan untuk dapat mengkonfirmasi manfaat tersebut.
Selain itu, studi ini juga mencatat bahwa reaksi manfaatnya tergantung pada dosis. Ini berarti bahwa jumlah serai yang lebih besar dapat menurunkan kolesterol lebih jauh.
Baca juga: 4 Manfaat Rutin Minum Air Rebusan Jahe, Kunyit, dan Serai, Apa Saja?
Menurut Memorial Sloan Kettering Cancer Center, hasil penelitian menunjukkan bahwa serai mungkin memiliki beberapa kemampuan mencegah infeksi.
Temuan tersebut menunjukkan bagaimana air rebusan serai dapat mengurangi sariawan, infeksi jamur yang umumnya menyerang orang dengan sistem kekebalan yang lemah.
Untuk itu, minum air rebusan serai secara rutin dapat mencegah adanya infeksi yang mungkin terjadi.
5. Meningkatkan kesehatan mulutMinum air rebusan serai dapat bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan gigi dan menjaga mulut agar tetap bersih.
Jurnal Food Chemistry menerbitkan sebuah studi yang mengkonfirmasi temuan ini.
Para penulis melihat 12 herbal dan menemukan bahwa ekstrak herbal serai adalah salah satu penghambat pertumbuhan bakteri yang paling kuat dalam sampel laboratorium.
Mereka menggunakan bakteri yang dapat menyebabkan rongga di mulut, termasuk Streptococcus sanguinis.
Baca juga: Ini 4 Kelompok Orang yang Sebaiknya Membatasi Minum Air Rebusan Jahe, Kunyit, dan Serai
6. Meningkatkan kadar sel darah merahHasil penelitian pada 2015 menunjukkan bahwa minum air rebusan serai setiap hari selama 30 hari dapat meningkatkan konsentrasi hemoglobin, volume sel yang dikemas, dan jumlah sel darah merah dalam tubuh.
Para peneliti mengambil tes darah dari 105 subyek manusia di awal, dan kemudian pada 10 dan 30 hari ke dalam penelitian.
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, peneliti menyimpulkan bahwa minum teh serai meningkatkan pembentukan sel darah merah.
Meskipun mereka tidak mengidentifikasi dengan tepat bagaimana serai melakukan ini, namun peneliti menyarankan bahwa sifat antioksidan serai dapat berperan.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.