KOMPAS.com - Taste Atlas merilis daftar makanan dari berbagai kategori yang memenangkan penghargaan Makanan Terbaik atau Best Foods di Taste Atlas Awards 2023/2024.
Seperti diketahui, Taste Atlas merupakan media berisi ensiklopedia rasa, hidangan tradisional dunia, bahan-bahan lokal, dan restoran otentik dari berbagai negara di dunia.
Dalam penghargaan Makanan Terbaik ini, terdapat 10.927 hidangan serta 6.119 produk dan bahan makanan yang dikatalogkan.
Sementara ranking diberikan oleh warganet pengikut Taste Atlas berdasarkan penilaian terhadap hidangan dan produk makanan tersebut.
Sebanyak enam jenis makanan asal Indonesia masuk ke beberapa kategori Makanan Terbaik 2023 menurut TasteAtlas.
Lalu, apa saja makanan tersebut?
Baca juga: 8 Kota di Indonesia yang Punya Makanan Terbaik Dunia Versi Taste Atlas
Makanan terbaik 2023 Taste Atlas
Dikutip dari situs resminya, Taste Atlas mengelompokkan makanan berbagai negara dalam puluhan kategori Makanan Terbaik.
Ini termasuk sup, salad, camilan, saus, jajanan kaki lima, hingga makanan berbahan dasar ikan dan makanan laut lainnya.
Berikut daftar kategori Makanan Terbaik 2023 versi Taste Atlas dan makanan pemenangnya yang berasal dari Indonesia.
Sup terbaikRawon asal Indonesia menjadi makanan terbaik keempat selama 2023 dalam kategori sup menurut Taste Atlas.
Rawon dikalahkan oleh bori-bori makanan khas Paraguay. Sup ini berisi daging, pangsit, keju, dan sayuran.
Adapun kelima sup terbaik dalam kategori ini terdiri dari bori-bori (Paraguay), gallina pinta (Italia), hot pot (Taiwan), dan tom kha gai (Thailand).
Salad terbaik
Salad lain yang juga ada di ranking ini yakni mechoui a salad (Tunisia), horiatiki salata (Yunani), dan shopska salata (Bulgaria).
Makanan ikan terbaikPempek berada di posisi ketiga dalam penghargaan nominasi makanan ikan terbaik 2023.
Makanan asal Palembang ini dikalahkan oleh otoro nigiri sushi dan chutoro nigi sushi asal Jepang. Sementara maguro nigiri sushi dan tekkadon juga ada dalam kategori ini.
Baca juga: Ada 2 Masakan Indonesia, Ini Daftar Sup Daging Terbaik di Dunia Versi TasteAtlas
Saus terbaikSaus kacang dari pecel termasuk jenis saus terbaik di 2023. Tepatnya ada di posisi kelima.
Empat jenis saus terbaik lainnya adalah toum (Lebanon), pasta kari (Thailand), sugo alla genovese (Italia), dan pesto genovese (Italia).
Jajanan terbaikBatagor menjadi jajanan atau camilan terbaik di dunia pada 2023. Makanan ini terbuat dari pangsit ikan goreng yang dipadukan dengan saus tradisional.
Adapun camilan terbaik lainnya dalam periode 2023 yaitu kepta duona (Lithuania), roti canai (Malaysia), guotie (China), dan pempek (Indonesia).
Jajanan kaki lima terbaikSiomay dan batagor masing-masing menempati posisi satu dan dua sebagai jajanan kaki lima atau street foods terbaik di 2023.
Sementara roti canai (Malaysia), guotie (China), dan pastel de nata (Portugal) berada di ranking selanjutnya.
Dumpling terbaikSiomay juga menjadi dumpling terbaik pada 2023 menurut survei Taste Atlas.
Siomay bahkan mengalahkan koldunai dari Lithuania, serta guotie, tangbao, dan xiaolong bao dari China.
Baca juga: 20 Restoran Tradisional Terbaik di Indonesia Versi TasteAtlas, Mana Saja?
Makanan seafood terbaikPempek kembali masuk daftar Makanan Terbaik 2023 dalam kategori makanan seafood terbaik. Makanan ini menempati ranking lima.
Di peringkat atasnya ada camaron es enchipot lados (Meksiko), otoro nigiri sushi dan chutoro nigiri sushi (Jepang), serta ameijoas a bulhao pato (Portugal).
Bumbu terbaikBawang goreng asal Indonesia menjadi bumbu atau kondimen terbaik dalam periode 2023 oleh Taste Atlas.
Bawang goreng mengalahkan aceto balsamic o tradizionale di modena dan aceto balsamic o di modena (Italia), maldon sea salt (Inggris), dan duseld orfer mostert (Jermain).
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.