KOMPAS.com - Kunyit merupakan salah satu rempah-rempah yang biasa digunakan sebagai pelengkap bahan masakan seperti kari atau opor.
Selain menyedapkan masakan, kunyit juga mengandung sejumlah nutrisi yang dipercaya dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Dikutip dari Dinas Kesehatan DIY, kandungan nutrisi yang ada di dalam kunyit adalah kurkumin, sesmetoksikumin, vitamin C, antioksidan, antiinflamasi, zat besi, fosfor, kalsium, dan minyak atsiri.
Dari kandungan nutrisi tersebut, banyak yang menjadikan kunyit sebagai salah satu obat tradisional untuk menunjang kesehatan tubuh.
Manfaat kesehatan dari kunyit
Dikutip dari Kompas.com (20/12/2022), beberapa manfaat kunyit untuk kesehatan tubuh meliputi:
1. Meredakan nyeriKunyit sering dijadikan bahan alternatif untuk meredakan nyeri pada beberapa kondisi, seperti sindrom pramenstruasi atau PMS, sakit perut akibat gangguan pencernaan, serta meredakan asam lambung atau GERD.
Hal ini dikarenakan adanya kandungan kurkumin pada kunyit yang dapat melemaskan kontraksi rahim dan membantu mengurangi terjadinya produksi prostaglandin, hormon yang mengakibatkan timbulnya rasa sakit.
2. AntiradangSifat antiradang pada kunyit dapat membantu mengurangi rasa nyeri pada sendiri, terutama bagi penderita artritis.
Dilansir dari Mayo Clinic, artritis adalah pembengkakan dan nyeri pada satu atau lebih sendi.
The Arthritis Foundation menyarankan untuk konsumsi kapsul kunyit dengan dosis 400-600 miligram sebanyak tiga kali sehari untuk membantu mengurangi peradangan.
3. Mencegah diabetesKandungan kurkumin pada kunyit juga dapat membantu mencegah diabetes dengan melawan resistensi insulin dan menurunkan kadar glukosa dalam darah.
4. Menurunkan risiko penyakit jantungKunyit dapat menjadi salah satu obat tradisional yang membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Dikutip dari Healthline, kandungan kurkumin pada kunyit dapat meningkatkan fungsi endotelium atau lapisan pembuluh darah.
Endotelium ini bekerja dengan maksimal untuk menjaga tekanan darah, mencegah terjadinya pembekuan darah, dan berbagai kondisi lain yang dapat menunjang terjadinya penyakit jantung.
Baca juga: Ini 4 Kelompok Orang yang Sebaiknya Membatasi Minum Air Rebusan Jahe, Kunyit, dan Serai
Dua cara mengonsumsi kunyit untuk menyehatkan tubuh
Berikut ini dua cara mengonsumsi kunyit secara rutin untuk mendapatkan 4 manfaat kesehatan:
1. Teh kunyitDikutip dari Johns Hopkins Medicine, cara mengonsumsi teh kunyit adalah sebagai berikut:
- Siapkan 2 sendok makan akar kunyit cincang atau 2 sendok teh bubuk kunyit
- Didihkan dalam 1-2 cangkir air
- Kecilkan api hingga mendidih selama 5 menit
- Saring
- Teh kunyit bisa dinikmati
Anda juga dapat menambahkan lemon atau madu untuk membantu memberikan rasa pada teh kunyit agar tidak terlalu pahit.
2. Jamu kunyit asamDikutip dari Kompas.com (2/3/2021), beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kunyit asam adalah:
- 200 gram kunyit
- 250 gram gula merah
- 100 gram asam jawa
- 1.500 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Setelah bahan siap, berikut langkah-langkah untuk membuat kunyit asam:
- Bakar kunyit kemudian parut halus
- Rebus kunyit dan semua bahan lain sampai mendidih
- Saring dan dinginkan
- Kunyit asam siap dinikmati
Baca juga: 4 Manfaat Rutin Minum Air Rebusan Jahe, Kunyit, dan Serai, Apa Saja?
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.