KOMPAS.com - Sejumlah sayuran sebaiknya tidak dimakan penderita asam lambung karena dapat meningkatkan intensitas gejala.
Sayuran adalah salah satu bahan pangan kaya nutrisi seperti serat yang baik untuk saluran pencernaan.
Namun, salah mengonsumsi sayuran dapat memicu kenaikan cairan asam lambung hingga timbul rasa sakit di perut, bahkan merambat ke dada.
Menurut Kementerian Kesehatan, jika penyakit ini kambuh, penderita akan merasakan nyeri ulu hati, serta sensasi panas dan perih pada dada hingga kerongkongan.
Nyeri atau sakit juga sering disertai dengan rasa pahit yang muncul pada pangkal tenggorokan dan mulut.
Baca juga: Sederet Sayuran dan Buah yang Perlu Dihindari jika Punya Gejala Usus Bocor
Dikutip dari laman Cleveland Clinic, masalah asam lambung dapat berkembang menjadi penyakit yang disebut dengan gastroesophageal reflux disease (GERD).
GERD terjadi jika gangguan asam lambung telah kronis, setidaknya menyerang dua kali seminggu selama beberapa minggu.
Lantas, apa saja sayuran yang sebaiknya tidak dimakan penderita asam lambung?
Baca juga: Berpotensi Memperparah, 3 Jenis Buah Ini Sebaiknya Dihindari Saat Jerawatan
Sayuran yang perlu dihindari penderita asam lambung
Kebanyakan orang mengalami asam lambung sesekali karena keadaan tertentu, seperti mengonsumsi makanan tertentu atau berbaring setelah makan.
Beberapa hal dapat memicu berkembangnya asam lambung menjadi GERD, termasuk pola makan, jenis makanan, serta tingkat stres.
Sementara itu, untuk mencegah terjadinya GERD, cobalah mengurangi asupan makanan pemicu asam lambung.
Beberapa makanan dan minuman umumnya dapat memicu asam lambung, meski kembali tergantung pada masing-masing orang.
Berikut sayuran yang sebaiknya dihindari untuk mencegah kekambuhan asam lambung:
Baca juga: 6 Sayuran yang Paling Menyehatkan, Apa Saja?
1. TomatTomat adalah sayuran dengan kandungan likopen, zat pemberi warna merah, dalam jumlah melimpah.
Kandungan ini bermanfaat sebagai antioksidan yang menyeimbangkan kadar radikal bebas penyebab penyakit kronis.
Sayangnya, penderita asam lambung tak boleh terlalu sering dan banyak mengonsumsi sayuran ini.
Dilansir dari WebMD, tomat merupakan sayuran yang sangat asam dan cenderung menyebabkan heartburn pada penderita asam lambung.
Heartburn adalah salah satu gejala penyakit asam lambung berupa sensasi perih dan panas seperti terbakar di bagian dada.
Oleh karena itu, sebaiknya cari tahu seberapa besar tingkat toleransi terhadap tomat sebelum mulai mengonsumsinya.
Baca juga: 10 Sayuran yang Bisa Dimakan Mentah dan Manfaatnya
2. Bawang-bawanganSayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam lambung selanjutnya adalah bawang-bawangan, meliputi bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.
Hal ini lantaran kelompok bawang-bawangan berpotensi memicu heartburn serius yang menjadi salah satu gejala penyakit asam lambung.
Sebagai pencegahan, cobalah untuk menghindari konsumsi bawang-bawangan secara langsung.
Alih-alih makan langsung, bawang-bawangan dapat dicampurkan ke dalam masakan, tetapi dalam takaran secukupnya dan tidak berlebihan.
Baca juga: 7 Sayuran yang Tak Boleh Sering Dimakan Penderita Diabetes, Apa Saja?
3. CabaiMakanan pedas, termasuk yang diciptakan dari cabai, tidak boleh terlalu sering dikonsumsi oleh penderita asam lambung.
Dikutip dari Healthline, penelitian menunjukkan bahwa makanan pedas dapat menyebabkan sakit perut dan gejala terbakar pada orang dengan gangguan fungsional saluran cerna.
Capsaicin atau kapsaisin, senyawa kimia yang terkandung dalam cabai, dapat mengiritasi bagian esofagus, sehingga menyebabkan asam lambung.
Terus-menerus mengabaikan peringatan untuk membatasi makan pedas pun dapat memicu asam lambung kian buruk hingga berkembang menjadi kronis alias GERD.
Bahkan, faktanya, sebuah studi pada 2017 menemukan, semur yang pedas dan panas menyebabkan gejala GERD di lebih dari separuh kasus yang dinilai.
Baca juga: Ini yang Akan Terjadi pada Tubuh jika Kita Tidak Makan Sayur
4. PeperminPepermin atau peppermint merupakan sayuran aromatik yang bermanfaat melegakan pernapasan dan tenggorokan.
Kendati memberikan sensasi segar, sejumlah orang perlu membatasi asupan pepermin, termasuk penderita asam lambung.
Sebab, rasa pedas dan dingin yang khas dari daun mint ini dapat memicu nyeri pada penderita asam lambung.
Kondisi ini bisa terjadi lantaran zat aktif di dalamnya bekerja melemaskan otot sfingter di antara lambung dan kerongkongan.
Imbasnya, cairan dengan pH asam dari lambung pun dapat mengalir naik dan mengiritasi kerongkongan.
Baca juga: 6 Sayuran Ini Tidak Boleh Dimakan Saat Batuk, Apa Alasannya?
Makanan pemicu asam lambung
Selain sayuran, makanan dan minuman lain berpotensi menyebabkan fungsi otot sfingter bagian bawah memburuk, yang dapat memicu masalah asam lambung.
Makanan dan minuman yang dimaksud, antara lain:
- Cokelat
- Buah sitrus, seperti jeruk, grapefruit, lemon, dan limau
- Nanas
- Alkohol
- Kopi dan teh
- Minuman berkarbonasi
- Jus dengan rasa asam atau dari buah yang memiliki rasa asam
Dengan atau tanpa kafein, kopi dapat memicu gejala asam lambung di sebagian orang, tetapi dapat pula ditoleransi oleh sebagian lainnya.
Pastikan untuk memperhatikan gejala masing-masing dan hanya mengonsumsi makanan atau minuman yang dapat ditoleransi dengan baik.
Baca juga: 7 Sayur Ini Bisa Beracun kalau Dimakan Sembarangan
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.