KOMPAS.com - Daun pakis sayur atau Diplazium esculentum merupakan tanaman jenis paku-pakuan yang memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.
Dikutip dari buku Green Smoothie ala Rita Ramayulis: 100 Resep 20 Khasiat (2015), tanaman pakis yang layak dikonsumsi memiliki tangkai bulat, tebal, berwarna hijau sebar, dan mudah dipatahkan.
Sementara pakis dengan tangkai kaku, warna kuning kehijauan, bersirip kasar, dan daunnya mudah gugur, tidak layak dikonsumsi.
Daun pakis sayur memiliki kandungan klorofil dan senyawa fitokimia lain yang berperan sebagai antioksidan.
Selain itu, daun pakis sayur juga mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, erta vitamin A dan C.
Lantas, apa saja manfaat dari daun pakis sayur bagi kesehatan?
Baca juga: 11 Manfaat Daun Kucai, Atasi Kanker dan Diabetes
Manfaat daun pakis sayur
Daun pakis sayur bisa diolah menjadi sayur, rendang, gulai, makanan bersantan, maupun smoothie. Berikut sejumlah manfaat dari konsumsi daun pakis.
1. Jaga kekuatan tulangDiberitakan dari Healthy Focus, daun pakis sayur mengandung senyawa berupa kalsium, fosfor, mangan, dan vitamin A. Kandungan tersebut membuat tanaman ini dapat dikonsumsi untuk melindungi tubuh dari degradasi gigi, jaringan, otot, dan tulang.
2. Kontrol tekanan darahKandungan kalium dalam pakirs sayur juga dapat mengontrol tekanan darah agar tetap stabil. Kondisi ini baik untuk menjaga kesehatan jantung. Karenanya, penderita hipertensi dianjurkan mengonsumsi sayur pakis.
Baca juga: 6 Khasiat Daun Salam untuk Kesehatan, Apa Saja?
Dilansir dari situs Kanal Pengetahuan Farmasi Universitas Gadjah Mada, pakis sayur mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan sistem imun untuk memperkuat kekebalan tubuh. Pakis sayur juga bantu melawan radikal bebas penyebab penyakit.
4. Jaga berat badanDiberitakan WebMD, pakis sayur rendah kalori, lemak, dan kolesterol.
Sebaliknya, tanaman ini kaya serat yang membuat perut kenyang lebih lama, sehingga dapat mengontrol berat badan dan cocok jadi menu diet.
Tanaman ini juga dapat dikonsumsi untuk menjaga kesehatan usus dan menurunkan kolesterol jahat.
5. Kontrol gula darahTak hanya tekanan darah, kandungan serat, antioksidan, dan lemak sehat dalam pakis juga bantu mengontrol kadar gula darah. Ini membuat pakis sayur bermanfaat dalam pengobatan antidiabetes bagi penderita diabetes tipe 2.
6. Kesehatan jantungTekanan darah yang terkontrol akibat mengonsumsi pakis sayur juga akan memastikan kesehatan jantung. Kandungan kalium di dalam daun tersebut juga membantu otot jantung berdetak dengan irama seimbang.
Baca juga: 6 Khasiat Daun Talas untuk Kesehatan, Apa Saja?
Pakis juga mengandung asam lemak Omega-3 yang melindungi tubuh dari kanker dan penyakit Alzheimer. Omega-3 juga memperbaiki kondisi kulit dan rambut, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengurangi peradangan.
8. Lindungi kesehatan mataDaun pakis sayur juga mengandung vitamin A yang berperan menjaga kesehatan mata agar tetap sehat sekaligus meningkatkan penglihatan. Vitamin A juga meningkatkan kekebalan tubuh, melindungi dari infeksi, serta menjaga kulit dan mata tetap lembab.
9. Sumber energiPakis sayur yang mengandung mangan, bantu meningkatkan metabolisme dan menghasilkan energi. Mangan juga berfungsi mengatur tiroid serta menjaga kadar gula darah.
10. Mencegah anemiaPakis sayur juga kaya akan zat besi yang bantu menjaga sel darah merah, sehingga melindungi dari anemia.
Kandungan tembaga dan zat besinya juga berfungsi dalam pembentukan sel darah baru dan menyuplai oksigen dalam darah.
Baca juga: 7 Khasiat Daun Meniran untuk Kesehatan, Apa Saja?
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.