KOMPAS.com - Kurma menjadi makanan yang identik dengan bulan puasa atau Ramadhan, dan Lebaran.
Buah kurma kaya akan nutrisi dan bermanfaat sebagai sumber energi. Oleh karena itu, makanan ini cocok dikonsumsi saat berbuka puasa.
Selain itu, kurma juga memiliki manfaat sebagai pencegah anemia, meningkatkan kesehatan jantung, dan menjaga pencernaan.
Namun sebelum makan kurma, konsumen perlu memerhatikan ciri-ciri kurma yang berkualitas bagus serta mengetahui cara memilihnya.
Lalu, seperti apa ciri-ciri dan cara memilih kurma yang kualitasnya bagus?
Baca juga: MUI Imbau Tak Beli Kurma Israel, Ini Cara Mengeceknya
Ciri-ciri kurma yang bagus
Untuk mendapatkan manfaat dari kurma, buah yang dimakan haruslah yang memiliki kualitas bagus. Oleh sebab itu, konsumen perlu memerhatikan tampilan fisik dari kurma saat memilih buah tersebut.
Dikutip dari Kompas.id, berikut cara memilih kurma yang bagus dengan memperhatikan ciri-cirinya.
1. Buah mengkilap dan tidak terlalu keringKurma yang bagian luar daging buahnya tampak mengkilap menunjukkan kelembapan buah tersebut masih terjaga. Hal ini penting karena kurma berkualitas baik punya kadar air kurang lebih 20 persen.
Jika daging kurma tampak mengerut dan kering, kemungkinan buah itu sudah terlalu lama disimpan dan tidak terlalu bagus lagi untuk dikonsumsi.
2. Tekstur liatKadar air yang cukup pada kurma membuat buah tersebut memiliki tekstur daging yang lebih liat. Kurma seperti ini akan terasa legit dan lembut saat digigit.
Pastikan juga permukaan buah kurma itu masih mulus dan tidak rusak.
3. Warna merataKurma memiliki warna yang berbeda, antara lain kuning, cokelat kehitaman, kemerahan, sampai cokelat tua.
Kurma yang kualitasnya baik punya warna daging merata. Keadaan ini menandakan buah tersebut memiliki tingkat kematangan yang baik.
4. Ukuran sebesar ibu jariBuah kurma yang sudah matang mempunyai berat kurang lebih tujuh gram. Berat tersebut setara dengan satu sampai dua ruas ibu jari orang dewasa.
Untuk mendapatkan kurma yang kualitasnya lebih baik, pilihlah buah yang sebesar atau mendekati ukuran ibu jari.
Baca juga: Punya Segudang Manfaat Kesehatan, Berikut Kandungan Nutrisi Buah Kurma
Cara memilih kurma yang bagus
Dilansir dari Kompas.com (25/3/2023), berikut beberapa tips memilih buah kurma yang berkualitas baik.
1. Pilih kurma keringKurma dijual dalam tiga kategori, yakni basah, segar, dan kering. Untuk mendapatkan buah dengan kualitas baik, pilih kurma yang kering. Kurma kering punya rasa buah yang manis alami sehingga rasanya lebih enak.
2. Hindari kurma lunakKurma secara alami memiliki tekstur daging yang liat atau agak keras. Buah yang terlalu lunak justru kemungkinan mengandung pemanis buatan. Karena itu, pilih kurma dengan permukaan cukup keras.
3. Perhatikan batangnyaBatang kurma diketahui dapat menjaga rasa manis dari kurma. Karena itu, pilihlah kurma yang dijual masih memiliki batang. Buah tersebut kemungkinan punya rasa lebih manis.
4. Warna rataSelanjutnya, perhatikan warna permukaan daging kurma. Pilihlah buah yang warnanya merata dan tidak rusak.
5. Cek kemasanKurma yang dijual di pasaran akan dikemas menggunakan kotak plastik atau kardus. Pastikan kemasan kurma dalam kondisi tertutup rapat dan baca informasi pada label kemasan.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.