KOMPAS.com - Kopi menjadi minuman populer yang banyak dikonsumsi masyarakat dari berbagai belahan dunia.
Pasalnya, kopi memiliki manfaat meningkatkan kewaspadaan, metabolisme, dan juga suasana hati.
Dalam menyeduh kopi, tiap orang memiliki kebiasaan sendiri-sendiri dalam menambahkan bahan pangan tambahan ke dalam cangkirnya.
Ada yang menambahkan gula, krimer, susu, hingga soda kue.
Peneliti mengatakan, ada sejumlah manfaat kesehatan menambahkan soda kue ke dalam secangkir kopi.
Manfaat kesehatan ini khususnya didapatkan oleh mereka yang memiliki pencernaan sensitif terhadap kafein.
Baca juga: 5 Alasan Tak Dianjurkan Minum Kopi Saat Sahur dan Berbuka Puasa
Efek kopi pada tubuh yang sensitif terhadap kafein
Ahli diet yang berbasis di Brooklyn, sekaligus pendiri East Coast Health and Nutrition with Maddie, Maddie Pasquariello mengatakan, ada beberapa hal yang dapat terjadi ketika kopi memasuki sistem tubuh.
“Kopi dapat mempercepat pencernaan dengan merangsang produksi asam lambung, memberikan efek seperti pencahar yang dapat menyebabkan sakit perut atau diare jika Anda memiliki perut sensitif,” kata Pasquariello, dikutip dari Well and Good.
Selain itu, ia menambahkan, minum kopi secara berlebihan berpotensi merusak lapisan usus besar yang dapat menyebabkan peradangan, dan dalam kasus yang parah, bahkan bisa memicu sakit maag.
Untuk itu, beberapa pakar menyarankan agar mereka yang memiliki perut sensitif menambahkan soda kue ke dalam kopinya.
Baca juga: Hindari Minum Kopi Sebelum Naik Pesawat, Ini 3 Alasannya
Menambahkan sejumput soda kue ke dalam kopi
Namun, penggunaan yang berlebihan dapat mengubah rasa dan tekstur kopi.
Berikut beberapa manfaat kesehatan menambahkan soda kue ke dalam kopi:
1. Mengurangi keasamanKopi secara alami bersifat asam, yang terkadang dapat menyebabkan ketidaknyamanan pada pencernaan sebagian orang.
Menambahkan sedikit soda kue ke dalam kopi yang diseduh dapat membantu menetralisir keasamannya, sehingga kopi lebih lembut di perut.
“Kopi bersifat agak asam dengan pH sekitar lima, yang dapat menyebabkan rasa mual dan ketidaknyamanan perut bagi mereka yang sensitif terhadapnya,” kata Pasquariello.
“Karena soda kue bersifat basa dengan pH delapan, soda kue dapat membantu menaikkan pH keseluruhan kopi Anda ke tingkat yang lebih netral (dari tujuh), serta membantu menetralkan asam lambung secara umum," imbuhnya.
Hal ini menjadikannya sebagai pilihan yang lebih aman bagi orang-orang yang rentan terhadap refluks asam lambung.
Baca juga: Sahur atau Berbuka, Kapan Waktu Terbaik Minum Kopi Saat Puasa Ramadhan?
2. Mengurangi rasa pahitDilansir dari Times of India, soda kue dapat membantu mengurangi rasa pahit pada kopi.
Namun, sangat penting untuk menggunakannya dengan hemat, karena menambahkan terlalu banyak soda kue dapat menghasilkan rasa yang tidak enak.
3. Mengobati maagMenambahkan soda kue ke dalam kopi dapat membantu menetralkan asam lambung, hal ini dapat membuat "ritual" minum kopi jadi lebih nyaman jika Anda menderita sakit maag.
Tambahkan sejumput atau setengah sendok teh ke dalam bubuk kopi Anda sebelum menyiapkan kopi.
Namun meski begitu, penelitian lain menunjukkan, efek basa dari soda kue pada kopi yang diseduh hanyalah bersifat anekdotal dan orang-orang yang memiliki masalah dengan kopi serta masalah pencernaan harus mencari kopi rendah asam atau menghentikan kebiasaan tersebut, dikutip dari The Kitchn.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.