KOMPAS.com - Karbohidrat adalah salah satu sumber kalori utama bagi tubuh manusia yang memiliki peran penting dalam menunjang otak, otot, dan bagian tubuh lain.
DIlansir dari Medical News Today, karbohidrat adalah molekul gula, salah satu dari tiga nutrisi utama yang ditemukan dalam makanan dan minuman selain protein dan lemak.
Tubuh memecah karbohidrat menjadi glukosa atau gula darah yang kemudian menjadi sumber energi utama bagi sel, jaringan, dan organ tubuh.
Setiap gram karbohidrat menyediakan 4 kalori, ini sama seperti yang disediakan oleh protein, sedangkan lemak menyediakan 9 kalori per gram.
Ada tiga jenis utama karbohidrat, yaitu gula, pati, dan serat. Karbohidrat terutama ditemukan dalam makanan nabati dan juga terdapat pada produk susu dalam bentuk gula susu yang disebut laktosa.
Baca juga: Apa Itu Karbohidrat? Berikut Pengertian, Jenis, dan Manfaatnya
Berapa karbohidrat yang perlu dikonsumsi?
Dikutip dari laman Mediline Plus NIH, tidak ada satu ukuran pasti untuk jumlah karbohidrat yang harus dikonsumsi setiap orang per harinya.
Sebab jumlahnya dapat bervariasi, tergantung pada faktor-faktor seperti usia, jenis kelamin, kesehatan, dan apakah Anda sedang mencoba menurunkan atau menambah berat badan.
Baca juga: 4 Jenis Buah Tinggi Karbohidrat Ampuh Turunkan Tekanan Darah
Rata-rata seseorang harus mendapatkan sekitar 45 hingga 65 persen kalorinya dari karbohidrat setiap hari.
Jadi jika Anda perlu mengonsumsi 2.000 kalori sehari, sekitar 900 dan 1.300 kalori harus berasal dari karbohidrat. Itu berarti antara 225 dan 325 gram karbohidrat sehari.
Nilai harian Anda bisa saja lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori dan kesehatan Anda.
Baca juga: Benarkah Makan Karbohidrat Menyebabkan Rasa Kantuk?
Dampak kekurangan atau kelebihan karbohidrat
Tubuh akan mendapatkan manfaat maksimal dari jumlah asupan karbohidrat yang pas. Artinya, ada dampak ketika Anda kekurangan atau bahkan kelebihan karbohidrat
Karbohidrat dipecah menjadi gula yang menjadi sumber energi utama diperlukan agar otak, otot, dan bagian tubuh lain agar dapat berfungsi secara normal.
Baca juga: 7 Ciri Tubuh Kekurangan Karbohidrat, Termasuk Lemas dan Bau Mulut
Dilansir dari laman GB Health Watch, Ketika Anda tidak mendapatkan cukup karbohidrat, kadar gula dalam darah bisa turun hingga di bawah kisaran normal dan menyebabkan hipoglikemia.
Selain itu, tubuh juga akan mulai membakar lemak untuk energi akibat kehabisan karbohidrat sebagai sumber energi utama, menyebabkan kondisi yang disebut ketosis.
Sebaliknya, pola makan yang terlalu tinggi karbohidrat olahan dapat menyebabkan lonjakan dan penurunan gula yang meningkatkan risiko diabetes.
Konsumsi tinggi karbohidrat dalam jangka panjang dengan pengurangan asupan lemak dan/atau protein dapat menyebabkan gejala yang berhubungan dengan defisiensi asam lemak esensial atau defisiensi asam amino esensial.
Baca juga: Benarkah Karbohidrat Bisa Bikin Berat Badan Bertambah?