KOMPAS.com - Taste Atlas menetapkan siomai menjadi makanan kaki lima atau street food terbaik di dunia tahun 2024 pada Senin (15/4/2024).
Pencapaian ini membuat siomai memuncaki ranking Top 100 Street Food in the World.
Taste Atlas merupakan laman berisi ensiklopedia rasa, atlas dunia makanan tradisional, bahan-bahan masakan lokal, dan restoran autentik yang mengumpulkan data kuliner seluruh dunia.
Ranking makanan terbaik di Taste Atlas dibuat berdasarkan penilaian publik dengan sistem yang mengenali penilaian dari manusia, serta mengabaikan penilaian mesin bot, nasionalisme, atau patriotik lokal.
Baca juga: Siomay Ranking 1 Makanan Terbaik di Asia Tenggara 2024 Versi Taste Atlas
Pengguna Taste Atlas yang berpengalaman terhadap dunia kuliner dapat memberikan nilai lebih.
Pemeringkatan Top 100 Street Food in the World disusun dari hasil penilaian 46.498 pengguna Taste Atlas hingga 15 April 2024.
Dalam ranking 100 makanan kaki lima terbaik di dunia 2024, terdapat 11 jenis makanan khas Indonesia yang masuk ke daftar tersebut.
Baca juga: Peneliti Ungkap Menu Makanan Sehari-hari Manusia Kuno
Daftar 5 makanan kaki lima terbaik di dunia
Berikut daftar lima jajanan kaki lima terbaik versi Taste Atlas periode 2024.
1. Siomai (Indonesia): 4,8 bintang
Siomai merupakan makanan yang namanya berasal dari bahasa China, yakni shumai. Jajanan kaki lima ini diyakini berasal dari kalangan imigran China yang datang ke Indonesia pada masa penjajahan Belanda.
Siomai terdiri dari pangsit ikan kukus dengan tambahan telur, kentang, kubis, tahu, dan pare. Bahan-bahan itu dipotong kecil dan diberi saus kacang pedas, kecap manis, sambal, serta sedikit perasan jeruk nipis.
2. Pastel de nata (Lisbon, Portugal): 4,7 bintang
Pastel de nata adalah kue tart puding telur tradisional Portugal yang dibuat sejak sebelum abad ke-18.
Kue ini awalnya dibuat dari sisa kuning telur untuk membersihkan anggur dan membuat kanji pembersih pakaian. Namun, kue ini kemudian menjadi makanan komersil.
Pastel de nata terbuat dari kue tart dengan isian puding telur rasa lemon atau vanila dan taburan kayu manis yang tidak terlalu manis. Makanan ini cocok menjadi kudapan pendamping kopi.
Baca juga: Ramai soal Makanan Tinggi Estrogen Disebut Bisa Sebabkan Kista, Ini Kata Dokter
3. Guotie (China): 4,7 bintang
Goutie secara harfiah berarti pot stick atau "menempel di panci". Namanya membuat pangsit ini dijuluki potsticker atau "stiker panci", terutama di Amerika Utara.
Guotie termasuk jenis jaozi atau pangsit asal China Utara berisi daging dan sayuran cincang yang dibungkus lembaran tepung terigu. Makanan ini memiliki tekstur renyah pada bagian bawah, sementara isiannya lembut karena dikukus.
4. Pempek (Palembang, Indonesia): 4,7 bintang
Pempek merupakan makanan asal Palembang, Sumatra Selatan. Diyakini, makanan ini berasal dari kreasi warga yang bosan makan ikan goreng atau bakar.
Pempek terbuat dari daging ikan giling dan tapioka yang digoreng dalam bentuk bulat atau persegi panjang. Makanan ini lalu dipotong seukuran satu gigitan dan diberi kuah cuka.
5. Taco (Meksiko): 4,6 bintang
Taco adalah hidangan nasional Meksiko yang berasal dari kawasan tambang perak pada abad ke-18. Kata "taco" mengacu pada bubuk mesiu bernama tacos de minero atau taco penambang yang dibungkus selembar kertas dan dimasukkan batu untuk menggali bahan tambang.
Taco pada dasarnya merupakan makanan yang dimakan dengan tortilla lembut. Isian taco bisa beraneka ragam, termasuk daging saus diberi salsa, bawang bombai, guacamole, dan irisan jeruk nipis.
Baca juga: Dumpling Terbaik di Dunia 2024, Nomor 1 dari Indonesia
Jajanan kaki lima terbaik asal Indonesia
1. Siomai: 4,8 bintang
Siomai menjadi makanan kaki lima terbaik Taste Atlas periode 2024.
2. Pempek: 4,7 bintang
Makanan khas Palembang ini menempati ranking keempat jajanan kaki lima terbaik 2024.
3. Batagor: 4,6 bintang
Kudapan asal Bandung ini menjadi camilan terbaik di dunia ke-16 menurut Taste Atlas.
4. Bubur ayam: 4,5 bintang
Bubur ayam Indonesia menjadi hidangan nasi yang mendapatkan ranking 44 dalam daftar makanan kaki lima terbaik 2024.
5. Sate kambing: 4,5 bintang
Sate kambing berada pada posisi makanan jalanan terbaik ke-47 periode 2024.
Baca juga: 7 Makanan yang Bisa Membuat Awet Muda, Apa Saja?
6. Sate: 4,4 bintang
Sementara sate kambing ada berada pada ranking 47, sate versi daging ayamnya menempati peringkat 58 jajanan kaki lima terbaik.
7. Rendang: 4,4 bintang
Hidangan daging lain yang masuk daftar Top 100 Street Food adalah rendang yang berada pada posisi 61.
8. Pisang goreng: 4,4 bintang
Makanan penutup pisang goreng menempati peringkat 83 jajanan kaki lima terbaik 2024.
9. Nasi uduk: 4,4 bintang
Menemani bubur ayam, nasi uduk menjadi hidangan nasi yang masuk ranking 84 makanan kaki lima terbaik di dunia.
10. Sate padang: 4,4 bintang
Varian sate lainnya yakni sate padang khas Sumatra Barat mendapatkan ranking 90 sebagai makanan kaki lima terbaik.
11. Sate madura: 4,4 bintang
Sate madura juga menjadi makanan jalanan terbaik di dunia pada posisi terakhir atau ranking 100.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.