KOMPAS.com - Ikan merupakan salah satu makanan yang baik untuk kesehatan, termasuk orang dengan gula darah tinggi.
Dilansir dari laman Cleveland Clinic, gula darah tinggi atau hiperglikemia terjadi saat tubuh kekurangan hormon insulin atau saat tubuh tidak dapat menggunakan insulin dengan baik (resisten insulin).
Gula darah tinggi biasanya menandakan seseorang menderita penyakit kronis bernama diabetes.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC), orang dengan diabetes tipe 2, dua kali lebih mungkin mengalami penyakit jantung atau stroke dibandingkan orang yang tidak menderita diabetes.
Oleh karena itu, orang dengan gula darah tinggi direkomendasikan untuk mengonsumsi makanan bergizi, seperti ikan.
Lantas, ikan apa yang bisa dimakan orang dengan gula darah tinggi?
Baca juga: Jenis Ikan Ini Bisa Bantu Lawan Peradangan, Kurangi Sakit Kepala dan Nyeri Sendi
Pilihan ikan untuk gula darah tinggi
Ikan merupakan bahan pangan yang layak dipertimbangkan dalam diet gula darah tinggi karena merupakan sumber protein dan lemak sehat seperti omega 3 yang baik.
Ikan juga mengandung banyak vitamin dan mineral penting, seperti vitamin D serta kalsium.
American Diabetes Association (ADA) mencatat, cara terbaik mengonsumsi ikan adalah dengan memanggangnya dibandingkan menggoreng dengan tambahan minyak.
Konsumsi ikan juga harus dilengkapi dengan bahan pangan lain, termasuk karbohidrat atau makanan pokok, sayuran, serta buah-buahan.
Berikut pilihan jenis ikan untuk orang dengan gula darah tinggi:
Baca juga: Dianjurkan 2 Kali Seminggu, Apa Efek jika Tidak Pernah Makan Ikan?
1. Ikan salmonSalmon adalah pilihan ikan yang bagus untuk orang dengan gula darah tinggi, karena kaya akan asam lemak omega 3.
Dilansir dari Everyday Health, omega 3 merupakan lemak sehat yang membantu mengurangi risiko komplikasi umum terkait diabetes, seperti penyakit jantung, gagal jantung, dan stroke.
Analisis terhadap empat penelitian menemukan, makan setidaknya dua porsi ikan per minggu dikaitkan dengan penurunan risiko serangan jantung, stroke, dan kematian di antara penderita penyakit jantung.
2. Ikan nila dan mujairTilapia, termasuk ikan nila dan mujair, adalah jenis ikan rendah kalori dan berprotein tinggi yang baik untuk orang dengan gula darah tinggi.
Punya rasa yang enak, satu filet kecil ikan tilapia yang dikukus atau direbus mengandung 137 kalori dan 28,5 gram protein.
Jenis ikan ini juga banyak ditemukan di Indonesia, dengan harga yang relatif terjangkau.
Baca juga: 6 Pilihan Ikan Lokal Bisa Bantu Otak Cerdas, Murah, dan Mudah Dijumpai
3. Ikan kod
Ikan kod atau bakalau adalah ikan putih rendah kalori dan tinggi protein, masing-masing hanya berkisar 148 kalori dan 32,6 gram protein.
Memiliki sedikit lemak jenuh dan banyak omega 3, ikan kod masuk dalam daftar makanan laut yang baik dimakan orang dengan gula darah tinggi atau diabetes.
4. Ikan troutIkan trout mengandung asam lemak omega 3 dalam jumlah lebih tinggi, salah satu nutrisi yang membantu penderita gula darah tinggi dan diabetes menurunkan risiko penyakit jantung.
Gagasan tersebut juga didukung oleh AHA, yang mencatat bahwa ikan trout adalah salah satu dari banyak jenis ikan yang menawarkan omega 3.
5. Ikan sardenMenilik nutrisinya, sarden tidak hanya tinggi omega 3, tetapi juga mengandung sejumlah kalsium dan vitamin D.
Satu ons ikan sarden dalam bentuk kalengan menawarkan 108 miligram kalsium dan 1,36 mikrogram vitamin D.
Kandungan tersebut menjadikan sarden sebagai makanan yang sangat baik untuk setiap orang, termasuk orang dengan gula darah tinggi serta penderita diabetes.
Baca juga: Makan Ikan Kecil Bantu Kurangi Risiko Kematian, Apa Manfaatnya?
Seberapa sering harus makan ikan?
American Heart Association (AHA) merekomendasikan makan dua porsi ikan per minggu untuk menunjang kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Satu porsi setara dengan 3,5 ons ikan yang dimasak, atau sekitar tiga per empat cangkir ikan yang diiris tipis.
Tidak hanya baik untuk penderita gula darah tinggi serta diabetes, konsumsi ikan dua kali seminggu juga membantu menyehatkan pembuluh darah dan mencegah penyakit jantung.
Di sisi lain, wanita hamil dan wanita yang sedang menyusui dianjurkan makan ikan rendah merkuri sebanyak dua hingga tiga porsi seminggu.
Satu porsi untuk ibu hamil dan menyusui tersebut setara dengan 4 ons ikan. Artinya, mereka direkomendasikan untuk makan antara 8-12 ons ikan per minggu.
Sementara, merujuk anjuran Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), anjuran makan ikan untuk anak-anak disesuaikan dengan usianya, mencakup:
- Anak usia 1-3 tahun: 2 ons per minggu
- Anak usia 4-7 tahun: 4 ons per minggu
- Anak usia 8-10 tahun: 6 ons per minggu
- Anak usia 11 tahun ke atas: 8 ons per minggu.
Baca juga: 5 Pilihan Ikan Rendah Merkuri, Kurangi Potensi Efek Buruk bagi Tubuh
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.