KOMPAS.com - Madu disebut superfood karena mengandung banyak nutrisi yang menyehatkan tubuh.
Dikutip dari Medical News Today (1/3/2024), satu sendok makan madu mengandung 64 kalori, 17,2 gram gula, serta tidak mengandung serat, lemak, atau protein. Madu juga mengandung nutrisi lain seperti kalsium, kalium, dan vitamin C.
Sejumlah studi mencatat, madu memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Misalnya, madu berperan sebagai antibakteria, antivirus, antiinflamasi, dan antioksidan.
Meski memiliki manfaat bagi kesehatan, ternyata ada beberapa makanan dan minuman yang tidak dianjurkan dikonsumsi bersamaan dengan madu. Sebab, kombinasi dengan madu justru akan berisiko bagi tubuh.
Lalu, apa saja makanan dan minuman yang tidak dianjurkan dikonsumsi bersama madu?
Baca juga: Madu atau Sirup Maple, Manakah yang Lebih Menyehatkan?
Kombinasi madu yang tidak dianjurkan
1. Madu dan air panasRasa manis dari madu menjadikannya cocok menjadi pemanis minuman hangat saat cuaca dingin. Namun kenyataannya, madu yang diseduh dengan air panas berbahaya bagi tubuh.
Penelitian pada jurnal kesehatan Ayurveda menunjukkan madu yang berada pada suhu 140 derajat celcius dapat berubah menjadi racun, dilansir dari Health Shots, Rabu (7/8/2024).
Kondisi ini terjadi karena madu mengandung gula alami. Pemanasan pada madu dapat melepaskan 5-hidroksimetilfurfural (HMF) yang bersifat karsinogenik.
2. Madu dan bawang putihMadu juga tidak boleh dicampur dengan bawang putih. Tindakan tersebut akan menyebabkan pencernaan terasa tidak nyaman. Gangguan gastrointestinal juga akan semakin parah.
Bawang putih memiliki sifat antimikroba. Jika dicampur madu, tubuh akan memproses kombinasi tersebut dengan cara yang tidak normal.
3. Madu dan timunMadu dapat dituangkan dalam salad tapi pastikan tidak ada timun di dalamnya. Sebab, kombinasi madu dan timun memicu diuretik dan rasa dingin pada tubuh.
Jika dicampur dengan madu, efek dari timun dapat memicu masalah kulit atau masalah kesehatan pencernaan.
4. Madu dan gheeGhee merupakan mentega murni yang populer menjadi bahan masakan di India. Campuran madu dan ghee dipercaya dapat menghasilkan racun.
Penelitian menunjukkan, tikus percobaan yang diberi madu dan ghee dalam jumlah sama banyak mengalami gangguan kesehatan. Rambutnya jadi rontok, berat badan turun, dan muncul bercak merah di telinganya.
5. Madu dengan daging dan ikanSelanjutnya, madu juga tidak dianjurkan dikonsumsi bersama ikan dan daging. Sebab, kedua bahan itu mengandung banyak protein.
Kombinasi madu dengan daging dan ikan dapat menghambat proses pencernaan dan memicu masalah pada perut.
6. Madu dan buah manisBuah-buahan yang sudah manis tentu enak dimakan dengan madu yang juga manis. Namun, konsumsi terlalu banyak makanan manis tentu tidak baik bagi tubuh.
Kandungan gula pada madu dan buah bisa memicu lonjakan gula darah. Hal ini dapat berbahaya terutama bagi penderita diabetes.
Baca juga: Apakah Penderita Diabetes Bisa Mengonsumsi Madu?
Kombinasi madu terbaik
Konsumsi madu dan lemon dapat memberikan efek menenangkan tenggorokan serta bantu menyembuhkan sakit tenggorokan dan batuk. Namun, jangan panaskan campuran ini.
Kandungan vitamin C pada kedua bahan tersebut juga berperan meningkatkan kekebalan tubuh serta memicu produksi sel darah putih yang bantu melawan infeksi.
2. Madu dan jaheJahe yang dikonsumsi bersama madu sangat baik untuk melancarkan pencernaan. Kombinasi ini bahkan bisa digunakan sebagai obat pereda mual.
Jahe juga memiliki efek antiradang, menjaga pencernaan, dan mengurangi peradangan.
3. Madu dan kayu manisMadu dan kayu manis sama-sama memiliki efek antioksidan dan antiperadangan bila dikonsumsi.
Manfaat itu bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu, kadar gula darah pun lebih mudah dikontrol.
4. Madu dan kacang-kacanganPerpaduan madu dan kacang-kacangan seperti almon akan menjadi makanan yang lezat dan kaya nutrisi. Kombinasi ini bisa menjadi pengganti camilan yang tidak sehat.
Kacang juga merupakan sumber lemak dan protein sehat. Sementara madu mengandung gula alami. Kandungan itu lebih aman bagi penderita diabetes dan kolesterol.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.