KOMPAS.com - Kita semua tahu bahwa buah dan sayur itu penting buat kesehatan. Tapi, tahukah Anda jika konsumsi buah dan sayur bisa menjadi "tameng" kita melawan kanker?
Dikutip dari American Institute for Cancer Research (AICR), konsumsi berbagai sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan dapat membantu mengurangi risiko kanker?.
Baca juga: 6 Manfaat Minum Kopi Hitam, Tingkatkan Daya Ingat dan Cegah Kanker
Makanan-makanan ini mengandung senyawa antioksidan, serat, serta vitamin dan mineral yang melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker.
Lalu, apa saja ya sayur dan buah yang bisa mencegah kanker?
1. Brokoli dan kubis-kubisan
Brokoli dan sayur kubis-kubisan lain seperti kubis dan kembang kol memiliki zat sulforaphane. Sulforaphane adalah senyawa antikanker yang telah terbukti mengurangi risiko kanker prostat, payudara, kolon, dan mulut?.
Hal ini dikatakan oleh dokter spesialis nutrisi di Divisi Nutrisi UCLA Health Vijaya Surampudi, MD.
"Telah ada penelitian tentang hal ini sejak tahun 1997 yang dilakukan oleh profesor dan ahli biokimia gizi di Johns Hopkins University, Dr. Jed Fahey," kata Surampudi dikutip dari UCLA Health.
"Sejak saat itu, kami telah menemukan bahwa ada sifat antikanker yang ditemukan dalam kecambah brokoli," imbuhnya.
Bukan hanya zat sulforaphane, brokoli dan kubis-kubisan lain juga memiliki kandungan vitamin dan mineral yang dapat mencegah sel kanker berkembang.
Surampudi merekomendasikan untuk mengonsumsi lima porsi sayuran dan dua porsi buah setiap hari untuk manfaat yang optimal?.
Baca juga: 7 Manfaat Konsumsi Satu Sendok Madu Setiap Hari, Cegah Kanker dan Penuaan
Konsumsi kubis-kubisan seperti brokoli bahkan bisa mengurangi risiko berbagai penyakit hingga lebih dari 50 persen.
2. Wortel
Dikutip dari Healthline, beberapa studi menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak wortel bisa menurunkan risiko berbagai jenis kanker.
Pada sebuah studi yang terbit dalam Journal of Gastric Cancer tahun 2015 misalnya, menemukan asupan tinggi wortel bisa menurunkan risiko kanker perut hingga 26 persen.
Sedangkan penelitian tahun 2014 dalam European Journal of Nutrition menemukan bahwa risiko kanker prostat bisa turun 18 persen dengan banyak makan wortel.
Begitu pula riset tahun 1986 dalam International Journal of Epidemiology yang menyebut konsumsi wortel bisa menurunkan risiko kanker paru-paru.
3. Buah beri
Buah beri seperti raspberi, blueberry, dan strawberry mengandung antosianin, pigmen tumbuhan dengan sifat antioksidan yang dapat mengurangi risiko kanker?.
Studi tahun 2001 dalam jurnal Cancer Research menunjukkan bahwa raspberi hitam yang dibekukan dan dikeringkan dapat mengurangi perkembangan tumor kerongkongan pada tikus hingga 54 persen.
Baca juga: 7 Manfaat Air Rendaman Bawang Putih, Bisa Turunkan Tekanan Darah dan Cegah Kanker
Riset lain tahun 2006 dalam jurnal Nutrition and Cancer juga menemukan bahwa ekstrak buah beri dapat menghambat beberapa biomarker kanker pada tikus.
4. Polong-polongan
Menurut penelitian yang terbit dalam jurnal The Cochrane Database of Systematic Reviews tahun 2017, polong-polongan kaya akan serat sehingga dapat membantu melindungi dari kanker kolorektal.
Sebuah studi tahun 2006 dalam The Journal of Nutrition menemukan, orang yang mengonsumsi lebih banyak kacang cenderung memiliki risiko lebih rendah mengalami tumor kembali?.
5. Kacang-kacangan
Beberapa penelitian membuktikan manfaat konsumsi kacang-kacangan untuk menurunkan risiko kanker.
Pada studi selama 30 tahun yang terbit pada 2015 dalam jurnal Nutrition Reviews, para peneliti menyimpulkan bahwa konsumsi kacang-kacangan secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal, pankreas, dan endometrium.
Bahkan, dalam studi yang berbeda, kacang juga baik dikonsumsi penderita kanker karena bisa mengurangi risiko kematian. Hal ini dikemukakan peneliti di British Journal of Nutrition tahun 2015.
Baca juga: Cegah Kanker hingga Turunkan Berat Badan, Simak 9 Manfaat Mentimun
Kombinasi buah dan sayur untuk cegah kanker
Banyak buah dan sayur memiliki potensi mencegah perkembangan sel kanker. Konsumsi rutin berbagai sayuran seperti yang disebutkan di atas dapat memberikan perlindungan optimal terhadap berbagai jenis kanker.
Cancer Council NSW menyarankan kita untuk mengonsumsi setidaknya lima porsi sayuran dan dua porsi buah setiap hari.
Ini penting untuk kesehatan kita secara keseluruhan sekaligus langkah preventif terhadap kanker.
Jadi, pastikan asupan buah dan sayur kita tetap terjaga setiap hari ya!
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.