KOMPAS.com - Mengonsumsi air rendaman okra sedang menjadi tren di media sosial TikTok.
Para pengguna mengeklaim bahwa air rendaman okra bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, mengatur gula darah, meningkatkan kesuburan wanita, dan memperlancar persalinan.
Okra adalah sejenis sayuran yang kaya akan mucilage atau lendir tanaman. Mucilage ini berbentuk seperti agar-agar yang mengandung protein dan polisakarida, mirip dengan gom tanaman.
Tanaman ini memang kurang populer di Indonesia, tetapi ternyata menyimpan banyak khasiat untuk kesehatan tubuh.
Dikutip dari The Guardian, okra yang direndam dengan air akan membuat lendir di dalamnya menyerap cairan dan membentuk zat seperti gel.
Ahli diet dan ahli gizi yang berbasis di Pantai Teluk, Chelsea Rae Bourgeois mengatakan, pembuatan air rendaman okra cukup mudah, yakni cukup dengan merendam sayur okra yang sudah diiris ke dalam air dingin dan diamkan semalaman.
Kemudian di pagi hari, saring padatannya sebelum diminum.
"Saya membuat air okra sendiri dan dapat mengonfirmasi bahwa itu adalah cairan lengket yang rasanya seperti rumput, okra mentah yang sedikit pahit," kata dia.
Lantas, apa saja manfaat mengonsumsi air rendaman okra?
Baca juga: 5 Manfaat Minum Air Rendaman Okra Tiap Pagi, Bisa Stabilkan Gula Darah
Kandungan nutrisi air rendaman okra
Sebelum mengetahui manfaat air rendaman okra, Bourgeois menjelaskan kandungan nutrisi di dalam sayur tersebut.
Bourgeois mengatakan, okra kaya nutrisi, mulai dari serat, vitamin C, magnesium, dan folat.
"Okra juga mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi seperti flavonoid dan asam fenolik yang membantu mengurangi peradangan usus dan mendukung kesehatan pencernaan," kata dia.
Dikutip dari Healthline, delapan polong okra mentah mengandung nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 31
- Protein: 2 gram
- Lemak: 0,2 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Serat: 3 gram
- Mangan: 33 persen dari Nilai Harian (DV)
- Vitamin C: 24 persen dari DV
- Tiamin: 16 persen dari DV
- Folat 14 persen dari DV
- Magnesium: 13 persen dari DV
- Vitamin B6: 12 persen dari DV
- Tembaga: 12 persen dari DV.
Baca juga: Ini yang Terjadi pada Tubuh jika Mengonsumsi Okra Terlalu Banyak
Manfaat minum air rendaman okra
Dihimpun dari Health, berikut sederet manfaat minum air rendaman okra setiap hari:
1. Mengontrol gula darahKandungan serat di dalam okra yang dapat larut mampu memperlambat pencernaan. Oleh karena itu, okra dapat membantu mencegah lonjakan gula darah.
Beberapa penelitian telah menemukan bukti bahwa okra membantu mengontrol gula darah pada penderita prediabetes.
2. Menurunkan berat badanSayuran okra mengandung banyak senyawa yang dikaitkan dengan dukungan penurunan berat badan, seperti protein yang meningkatkan rasa kenyang, pengikat lemak, dan pengurang asupan kalori secara keseluruhan.
Studi berbasis hewan yang memberikan ekstrak okra kepada tikus penderita diabetes menemukan bahwa spesies tersebut kehilangan berat badan yang signifikan selama delapan minggu.
Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memahami peran okra dalam manajemen berat badan pada manusia.
Baca juga: 5 Manfaat Mengonsumsi Okra, Sehatkan Jantung dan Kontrol Gula Darah
3. Melancarkan pencernaan
Meskipun penelitian mengenai manfaat air rendaman okra di saluran pencernaan terbatas, senyawa bioaktif sayuran ini telah dipelajari secara ekstensif.
Mucilaginous, komponen berlendir di dalam okra utuh, secara alami bersifat basa (non-asam), yang membantu menetralkan asam lambung yang berkaitan dengan tukak lambung di lambung dan usus halus.
Mucilaginous juga menyediakan lapisan pelindung di saluran pencernaan yang dapat membantu mempercepat proses pemulihan dari masalah yang berhubungan dengan gastrointestinal.
Kendati demikian, air rendaman okra tidak direkomendasikan untuk perawatan penderita gastrointestinal.
4. Memperbaiki kulitOkra mengandung vitamin A dan C yang membuat beberapa ahli percaya bahwa meminum air rendaman okra dapat bermanfaat bagi kulit.
Satu cangkir okra mentah mengandung 36 mikrogram (mcg) vitamin A dan 23 mg vitamin C yang masing-masing merupakan 4 persen dan 25 persen dari Nilai Harian (DV).
Akan tetapi, perlu diingat bahwa air yang dicampur dengan okra tidak akan memberikan jumlah nutrisi yang sama seperti jika okra dikonsumsi secara utuh dan mentah.
Baca juga: Mengenal Tanaman Okra dan Khasiatnya bagi Kesehatan
5. Menyehatkan jantungAntioksidan dan serat larut di dalam air rendaman okra juga berkontribusi meningkatkan kesehatan jantung, seperti dikutip dari Times of India.
Mengonsumsi air rendaman okra dapat membantu menurunkan kadar kolesterol yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain itu, kalium di dalam okra juga membantu mengelola kadar tekanan darah dalam tubuh.
6. Meningkatkan kekebalan tubuhKandungan vitamin C yang kuat di dalam air rendaman okra membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Oleh karena itu, Anda bisa mengonsumsi air rendaman okra untuk memberi tubuh perlindungan ekstra agar terhindar dari penyakit dan infeksi.
Untuk mendapat manfaat air rendaman okra di atas secara optimal, cobalah mengonsumsi air rendaman okra di pagi hari saat perut kosong.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.