KOMPAS.com - Singkong rebus merupakan salah satu olahan populer di Indonesia. Makanan ini bahkan sering dijadikan camilan dan makanan pokok di beberapa daerah.
Di samping mengenyangkan, singkong juga mengandung vitamin C, magnesium, kalium, potasium, dan pati resisten, yang memiliki manfaat untuk kesehatan, dikutip dari Healthline.
Nutrisi-nutrisi tersebut mampu meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan pencernaan.
Kendati demikian, ada beberapa kondisi kesehatan yang tidak dianjurkan makan singkong rebus karena ada sejumlah risiko kesehatan yang mengintai.
Lantas, siapa saja yang tidak dianjurkan makan singkong rebus?
Baca juga: Daun atau Umbi Singkong, Mana yang Lebih Bergizi?
Kelompok yang tidak dianjurkan makan singkong rebus
Berikut beberapa kelompok yang tidak dianjurkan makan singkong rebus lantaran bisa memicu efek samping pada tubuh:
1. Penderita diabetesDikutip dari Kompas.com (15/8/2024), singkong sebenarnya makanan yang rendah gula, di mana 100 gram singkong mentah hanya mengandung sekitar 1,7 gram gula.
Sedangkan pada singkong rebus mengandung 1,3 gram gula per 100 gramnya.
Meski kandungan gula pada singkong rebus lebih rendah, namun singkong rebus tinggi karbohidrat yang bisa dikonversi menjadi gula darah.
Sementara diketahui terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat dapat memicu resisten insulin. Oleh karena itu, penderita diabetes perlu membatasi konsumsi singkong.
Untuk lebih amannya, penderita diabetes bisa makan singkong rebus dengan rebusan sayur, kacang-kacangan, atau buah tinggi serat.
Hal ini mengingat, serat pangan dapat memperlambat penyerapan karbohidrat sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Baca juga: Penyakit Apa yang Bisa Diredakan dengan Makan Singkong? Ini 7 Daftarnya
2. Orang yang memiliki masalah tiroidOrang yang memiliki masalah dengan tiroid tidak dianjurkan makan singkong, termasuk singkong rebus.
Dikutip dari Web MD, singkong dapat menurunkan kadar hormon tiroid dan memperburuk kondisi kesehatan sebelumnya.
Oleh karena itu, orang yang memiliki penyakit tiroid, terutama mereka yang perlu menggunakan terapi penggantian hormon tiroid sebaiknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum makan singkong.
Baca juga: Siapa Saja yang Tidak Dianjurkan Makan Daun Singkong?
Orang-orang yang memiliki alergi lateks mungkin tidak dianjurkan untuk makan singkong rebus. Ini karena, singkong mengandung getah karet.
Getah karet yang terdapat pada singkong dapat mengandung zat berbahaya dan memicu reaksi alergi, seperti ruam, gatal di area bibir, muntah, diare, sakit perut, dan demam.
4. Orang yang kekurangan yodiumOrang yang kekurangan yodium tidak dianjurkan makan singkong, termasuk singkong rebus.
Alasanya karena singkong dapat menurunkan jumlah yodium yang diserap oleh tubuh.
Oleh karena itu, orang yang sudah memiliki kadar yodium yang rendah, makan singkong dapat memperburuk kondisi ini.
Itulah beberapa kondisi kesehatan yang tidak dianjurkan makan singkong rebus.
Baca juga: Manfaat Rutin Konsumsi Daun Singkong Rebus, Bisa Cegah 6 Penyakit Berikut
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.