KOMPAS.com - Daun kari adalah rempah yang biasa digunakan untuk membuat bumbu kari, bahan tambahan dalam masakan India dan Asia Tenggara.
Di Indonesia, tanaman ini juga dikenal dengan nama daun salam koja atau temurui, dan paling banyak digunakan dalam bumbu sajian khas Aceh.
Daun kari cocok digunakan sebagai penyedap makanan karena memiliki karakteristik tersendiri, seperti aroma dan rasa khas yang kuat.
Di samping itu, rempah ini juga menawarkan khasiat yang baik bagi tubuh, salah satunya dapat menurunkan kolesterol tinggi.
Lantas, bagaimana menurunkan kolesterol tinggi dengan daun kari?
Baca juga: 7 Manfaat Minum Air Rendaman Daun Kari di Pagi Hari, Jaga Kesehatan Jantung dan Turunkan Berat Badan
Manfaat daun kari untuk kolesterol
Dikutip dari Indian Times, daun kari kaya akan antioksidan, senyawa yang berfungsi untuk melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel-sel, sehingga membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Beberapa antioksidan yang ada dalam daun kari, di antaranya adalah linalool, alpha-terpinene, myrcene, mahanimbine, caryophyllene, murrayanol, dan alpha-pinene.
Karenanya, mengonsumsi daun kari sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Senyawa tersebut bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), mengurangi risiko penyakit jantung, serta mencegah stres oksidatif yang dapat merusak pembuluh darah.
Selain itu, kari juga berkhasiat untuk melancarkan pencernaan, meredakan masalah perut kembung, dan sembelit. Tanaman ini mampu merangsang enzim pencernaan agar memecah makanan lebih efektif.
Sifat pencahar daun kari tersebut sekaligus menjaga usus agar tetap sehat.
Daun kari juga dapat meningkatkan kesehatan kulit, mendukung pertumbuhan rambut, mengurangi ketombe, dan mencegah munculnya uban pada usia dini.
Baca juga: Memiliki Efek Antikanker, Ini 5 Manfaat Daun Kari yang Jarang Diketahui
Cara menurunkan kolesterol dengan daun kari
Anda bisa mencoba mengolah daun kari dengan berbagai cara untuk menurunkan kolesterol, antara lain:
1. Minum teh daun kariMinum teh daun kari secara rutin bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Cara membuat teh daun kari cukup mudah, yaitu dengan merendam daun kari segar dalam air panas selama beberapa menit.
2. Tambahkan dalam smoothieManfaat daun kari untuk kolesterol bisa dirasakan dengan menambahkan beberapa helai daun ini ke smoothie untuk dikonsumsi setiap pagi.
Cukup campurkan daun kari dengan apel, beri, dan segenggam bayam atau buah dan sayur lainnya yang baik untuk jantung.
Minuman kaya nutrisi ini dapat mengurangi sekaligus membantu menjaga kadar kolesterol dalam tubuh.
3. Membuat bubuk daun kariCara berikutnya adalah menumbuk atau menggiling daun kari kering hingga halus lalu ditaburkan sebagai bubuk untuk sup, salad, atau yoghurt.
Mengonsumsi bubuk daun kari secara rutin dapat mengontrol kadar kolesterol dan meningkatkan kerja sistem pencernaan.
4. Campurkan dengan minyakDaun kari juga bisa dicampurkan dalam minyak zaitun atau minyak kelapa sebagai dressing salad atau untuk memasak.
5. Tambahkan ke dalam masakanTerakhir adalah cara yang paling umum, yaitu menambahkan segenggam daun kari ke dalam masakan, seperti sup, sayuran, atau tumisan daging.
Nah, itulah cara mengolah daun kari untuk menurunkan kolesterol tinggi yang mudah diikuti.
Baca juga: Konsumsi Daun Pepaya Bisa Cegah Penyakit Apa? Berikut 5 Daftarnya
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.