KOMPAS.com - Asam urat bisa dipicu oleh pola makan, baik oleh makanan atau minuman yang kita konsumsi sehari-hari.
Menurut laman Kementerian Kesehatan, asam urat sebenarnya adalah senyawa yang diproduksi oleh tubuh untuk mengurai purin.
Namun terkadang, tubuh menghasilkan terlalu banyak asam urat sehingga menumpuk dan membentuk kristal.
Kadar asam urat yang sangat tinggi dapat menyebabkan radang sendi yang menyerang jari kaki, pergelangan kaki, lutut, dan jempol kaki.
Gangguan asam urat ini bisa diperparah oleh konsumsi buah, sayuran, dan minuman tertentu.
Lantas, bagaimana dengan kopi? Apakah minum kopi akan meredakan asam urat? Atau justru malah memperparahnya?
Baca juga: Makan Buah Apa untuk Menurunkan Asam Urat? Ini 6 Daftarnya
Efek kopi bagi asam urat
Dilansir dari Healthline (27/11/2028), peneliti sudah melakukan beberapa penelitian untuk mencermati efek kopi pada penderita asam urat.
Sebagian besar studi menunjukkan bahwa kopi dapat berperan dalam menurunkan risiko asam urat.
Hal ini lantaran kopi mengandung berbagai macam senyawa yang bermanfaat, seperti mineral, polifenol, dan kafein.
Kopi dianggap dapat menurunkan kadar asam urat melalui beberapa mekanisme.
Pertama, kopi akan menurunkan kadar asam urat dengan meningkatkan kecepatan tubuh dalam mengeluarkan asam urat.
Kedua, kopi juga dianggap dapat bersaing dengan enzim yang memecah purin dalam tubuh. Hal ini berimbas dalam menurunkan tingkat pembentukan asam urat.
Sebuah tinjauan baru-baru ini mengungkapkan, minum kopi rutin dikaitkan dengan tingkat asam urat yang lebih rendah dan lebih sedikit episode hiperurisemia (kondisi ketika kadar asam urat di dalam tubuh sangat tinggi).
Dalam sebuah penelitian di Jepang, peneliti menemukan bahwa konsumsi kopi memiliki hubungan terbalik dengan kadar asam urat. Yaitu, mereka yang minum kopi paling banyak (sekitar lima cangkir per hari), memiliki kadar asam urat paling rendah di antara para peserta penelitian.
Dalam penelitian itu ilmuwan menguji kopi dan teh, dua minuman yang sama-sama mengandung kafein. Namun, hasil positif hanya berlaku untuk kopi.
Bukti ini memberitahu kita bahwa tak hanya kafein yang berperan dalam penurunan kadar asam urat. Namun, senyawa lain di dalam kopi lah yang dapat berperan dalam menurunkan tumpukan asam urat.
Baca juga: 4 Cara Minum Kopi yang Aman Bagi Penderita Asam Lambung
Cara kopi menurunkan asam urat
Masih dari Healthline, ada dua jenis obat asam urat yang mungkin diresepkan oleh dokter, yaitu penghambat xantin oksidase dan uricosuric.
Penghambat xantin oksidase berfungsi menghambat aktivitas xantin oksidase, enzim yang membantu tubuh memetabolisme purin. Karena purin adalah sumber asam urat, menghambat enzim ini dapat membantu menjaga kadar asam urat tetap rendah.
Nah, kafein dianggap sebagai sumber metil xantin. Oleh karena itu, kafein juga dapat bersaing dan berpotensi memblokir aksi xantin oksidase.
Sedangkan uricosuric berfungsi membantu ginjal membersihkan tubuh dari asam urat. Meskipun kafein tidak selalu dianggap sebagai uricosuric, kafein dapat berfungsi dengan cara yang sama.
Baca juga: 3 Cara Kopi Bisa Bantu Turunkan Risiko Penyakit Jantung
Apakah kopi dapat memicu asam urat?
Hingga kini, ilmuwan masih terus mengembangkan penelitian soal manfaat kopi untuk meredakan asam urat.
Karena beberapa peneliti menemukan, bahwa meskipun ada bukti yang menunjukkan bahwa asupan kopi mengurangi risiko asam urat, hasilnya tidak cukup signifikan secara statistik.
Selain itu, satu penelitian menunjukkan hubungan yang jauh berbeda antara asupan kopi dan kadar asam urat. Dalam penelitian tersebut para peneliti menemukan bahwa kadar asam urat meningkat selama periode konsumsi kopi dan menurun selama periode tanpa asupan kopi.
Beberapa penelitian menunjukkan hasil bahwa hubungan antara asam urat dan kopi mungkin dipengaruhi oleh faktor genetika.
Lantas, adakah risiko kopi bisa memicu asam urat?
Peneliti menekankan, hanya ada sedikit bukti yang menunjukkan bahwa asupan kopi dapat menyebabkan asam urat atau meningkatkan risiko kambuhnya asam urat.
Jadi, penderita asam urat tak perlu khawatir secangkir kopi bisa memicu asam urat untuk kambuh.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.