KOMPAS.com - Minuman segar cocok dinikmati setelah menyantap hidangan opor ayam atau masakan lebaran yang berbahan santan lainnya.
Sebab, minuman yang menyegarkan akan membantu mengurangi rasa enek yang mungkin timbul setelah makan.
Namun, tidak semua minuman dingin cocok untuk dikonsumsi bersama makanan bersantan.
Minuman yang terlalu manis dan bersoda malah dapat menambah rasa begah setelah makan santapan yang berlemak.
Lantas, minuman apa saja yang cocok dihidangkan bersama makanan bersantan?
Baca juga: 5 Kreasi Sirup dan Buah-buahan Segar untuk Minuman Sajian Lebaran
6 kreasi minuman yang cocok dengan makanan bersantan
Minuman dengan cita rasa manis buah-buah asli cocok untuk menetralisir rasa enek dari makanan berlemak. Berikut pilihan dan resep minuman yang dapat dibuat.
- Jus semangka wortel jeruk
Dilansir dari Kompas.com (4/7/2022), minuman manis dari potongan semangka, wortel, dan jeruk ini dapat melegakan tenggorokan dan tidak menggunakan tambahan gula pasir.
Rasa manis didapatkan dari rasa buah-buahan dan madu.
Bahan:
- 150 gram semangka (potong dadu)
- 100 gram wortel (potong dadu)
- 175 gram jeruk segar (tanpa biji)
- Madu sesuai selera
- Es batu secukupnya.
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blender hingga halus
- Tuang ke dalam gelas saji
- Hidangkan selagi dingin.
- Es semangka slushy
Dilansir dari Kompas.com (11/3/2023), minuman dingin yang satu ini berbaham dasar semangka dengan sedikit tambahan gula pasir.
Semangka mengandung banyak air yang dapat membantu mengurangi rasa enek dari makanan.
Bahan:
- 616 gram semangka (potong dadu, buang bijinya)
- 78 ml air jeruk nipis
- 30 gram gula pasir
- Sejumput garam
- Es batu secukupnya.
Cara membuat:
- Masukkan semangka dan es batu ke dalam blender, haluskan
- Tambahkan air jeruk nipis, gula, dan garam, blender kembali sampai tercampur rata
- Tuang ke gelas, sajikan selagi dingin.
Baca juga: 7 Minuman Pembersih Usus Kotor, Bisa Bantu Lancarkan BAB
- Es kelapa jeruk
Dilansir dari Kompas.com (15/5/2023), minuman ini menggunakan jeruk dan air kelapa, serta menggunakan tambahan gula pasir yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Jeruk dan kelapa dapat menetralisir lemak dan memelihara pencernaan.
Bahan:
- 500 ml air jeruk medan
- 250 ml air kelapa
- 200 gram kelapa muda, keruk panjang
- 150 gram nata de coco lembaran
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 200 gram gula pasir
- 400 ml air.
Cara membuat:
- Buat sirup gula dengan merebus air dan gula sampai larut
- Bila sudah sejuk, bekukan lalu blender
- Aduk air jeruk medan, air jeruk nipis, air kelapa, kelapa muda, nata de coco, dan satu scoop air gula beku secara merata
- Minuman siap disajikan.
- Es timun serut
Dilansir dari Kompas.com (12/3/2023), minuman ini terbuat dari timun dan jeruk nipis yang menyegarkan tubuh setelah makan berat.
Bahan:
- 6 buah mentimun serut
- 1 sdt selasih (rendam hingga mengembang dan tiriskan)
- 35 ml air jeruk nipis
- 50 ml madu
- 200 gr es batu.
Cara membuat:
- Campur mentimun, selasih, air jeruk nipis, dan madu
- Aduk hingga tercampur rata
- Minuman siap disajikan dengan es batu.
- Es asem gula jawa
Dilansir dari Kompas.com (10/4/2023), minuman satu ini memiliki dua langkah pembuatan, yaitu membuat pasta asam jawa terlebih dahulu dilanjutkan dengan membuat es asem gula jawa.
- Resep pasta asam jawa
Bahan:
- 10-12 asam jawa (masih ada cangkangnya)
- 700 ml air.
Cara membuat:
- Pisahkan isian asam jawa dari cangkangnya dan buang serat yang menempel pada buah
- Cuci daging asam jawa di saringan untuk menghilangkan kotoran
- Masukkan daging asam jawa di mangkuk, lalu siram dengan 450 ml air panas
- utup dan diamkan selama 10 menit
- Jika sudah, taruh saringan di atas mangkuk. Peras daging asam jawa di atas saringan dengan tangan bersih agar daging dan bijinya terpisah. Gunakan air agar lebih mudah
- Tambahkan sekitar 200 ml air untuk membilas daging asam jawa di saringan
- Rebus pasta asam jawa selama lima menit di api kompor sedang
- Dinginkan, simpan di stoples, lalu masukkan kulkas.
Pasta asam jawa bisa bertahan satu bulan di kulkas dan enam bulan di freezer. Selanjutnya, es asem gula jawa dapat dibuat.
Baca juga: 6 Minuman Terbaik Pereda Radang Tenggorokan, Apa Saja?
- Resep es asem gula jawa
Bahan:
- 4 sdt pasta asam jawa
- 5 sdm gula jawa (sisir dan rebus dengan 100 ml air)
- 700 ml air
- es batu secukupnya.
Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu
- Bila kurang manis atau pekat, tambahkan gula dan pasta asam jawa.
- Es blewah tanpa sirup
Dilansir dari Kompas.com (16/3/2025), minuman khas lebaran ini memadukan buah blewah dengan nata de coco, serta menggunakan gula pasir yang dapat diganti dengan gula aren cair.
Bahan:
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
- 1 buah blewah (kerok dagingnya)
- 200 gr nata de coco
- Gula pasir atau gula aren cair
- Es batu secukupnya
- Air 100 gr.
Cara membuat:
- Buat air gula pandan dengan car merebus air, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih. Lalu, angkat dan saring larutan gula pandan. Dinginkan
- Langkah pertama dapat dilewati apabila air gula pandan diganti dengan air kelapa
- Campurkan kerokan blewah dan nata de coco yang sudah ditiriskan
- Tambahkan air gula pandan atau air kelapa, aduk perlahan hingga merata
- Tambahkan es batu dan sajikan selagi dingin.