Dari Sate Kere hingga Sate Ratu, Ini 5 Kuliner Sate di Yogyakarta yang Wajib Dicoba
KOMPAS.com - Berlibur ke Yogyakarta tak lengkap jika belum berburu kuliner khas yang bisa meanjakan lidah..
Seperti diketahui, selain sebagai Kota Budaya, yogyakarta juga memiliki berbagai suguhan kuliner yang mengundang selera.
Baca juga: Resep Sate Usus Ayam, Cukup Panggang di Teflon
Di Yogyakarta terdapat beberapa pilihan menarik bagi penggemar kuliner sate dan ingin merasakan cita rasa yang berbeda dari biasanya.
Baca juga: Makanan Enak di Jogja, Ada Gudeg hingga Sate Klathak
Berikut adalah rekomendasi tempat makan di Yogyakarta yang memiliki sajian sate unik dan lezat yang wajib Anda coba.
Baca juga: Kuliner Es Dawet Jembut Kecabut di Purworejo, Resep Diwariskan hingga 4 Generasi
1. Sate Kere Pasar Beringharjo
Sate kere adalah sajian sate berbahan dasar gajih atau lemak sapi yang juga dikenal dengan sebutan sate koyor.
Sate kere dulunya adalah panganan rakyat jelata (kere) yang tak mampu membeli daging, namun kini justru populer dan disukai semua kalangan.
Baca juga: Adam Suseno Belum Sadarkan Diri, Inul Daratista: Sepertinya Kena Penyakit Ain
Salah satu ciri khas sate kere adalah ketika dibakar maka asap tebal akan mengepul dan menyebarkan aroma yang menggugah selera.
Meskipun berbahan dasar gajih sapi, namun rasanya yang gurih dan cenderung manis tidak membuat lengket di tenggorokan karena sudah dibumbui sebelumnya.
Sajian sate kere ini akan banyak Anda temukan di sekitar pintu masuk Pasar Beringharjo sebelah selatan.
Baca juga: Disiram Air saat Kunjungan di Bekasi, Dedi Mulyadi Tak Bereaksi, Pelaku Ternyata Bawa Jimat
2. Sate Klathak Pak Pong
Sate klathak adalah sajian sate dari daging kambing muda yang ditusuk dengan jeruji motor dan hanya diberi bumbu garam dan merica saja.
Penggunaan jeruji sebagai tusuk sate klathak membuat daging matang sempurna baik bagian luar dan dalamnya.
Baca juga: Pimpinan DPR Segera Rapat Pembahasan Surat Pemakzulan Gibran: Mungkin Besok, atau Pekan Depan
Untuk menambah rasa, sate klathak biasanya bisa disajikan dengan kuah kaldu yang gurih atau kuah gulai.
Salah satu warung sate klathak yang populer adalah Sate Klathak Pak Pong yang beralamat di Jalan Sultan Agung No.18, Jejeran II, Wonokromo, Kecamatan Pleret, Kabupaten Bantul.
