Manfaat Jamur Penicillium bagi Kehidupan

KOMPAS.com – Penicillium adalah salah satu genus dalam Kingdom Fungsi. Jenis jamur penicillium yang mampu menghasilkan antibiotik adalah Penicillium notatum, Penicillium chrysogenum, Penicillium vermiculatum.

Apa manfaat jamur Penicillium bagi kehidupan? Jamur Penicillium memberikan berbagai manfaat bagi kehidupan, sesuai dengan jenis spesiesnya. Berikut adalah manfaat jamur Penicillium bagi manusia!

Antibiotik

Manfaat jamur Penicillium yang pertama adalah sebagai bahan pembuatan antibiotik. Antibiotik dari Penicillin ditemukan oleh Alexander Flaming.

Dilansir dari Encyclopedia Britannica, penisilin bekerja dengan cara menghambat enzim bakteri yang bertanggung jawab untuk sintesis dinding sel dalam mereplikasi mikroorganisme dengan mengaktifkan enzim pemecah dinding pelindung mikroorganisme.

Baca juga: Contoh Kingdom Fungi

Penemuan tersebut merevolusi dunia medis, dan mengurangi angka kematian akibat infeksi bakteri secara drastis.

Jenis jamur Penicillium yang menghasilkan antibiotik adalah:

• Penicillium notatum
• Penicillium chrysogenum
• Penicollium vermiculatum

Pembuatan keju

Menurut V. Bernaldez, dkk dalam buku berjudul Effect of Penicillium nalgiovense as Protective Culture in Processing of Dry-fermented Sausage “Salchion” (2013), meyebutkan bahwa jamur Penicillium juga dimanfaatkan sebagai starter pembuatan keju yaitu penisilin berjenis:

• Penicillium rubens
• Penicillium camemberti
• Penicillium roqueforti

Baca juga: Bioteknologi Konvensional: Pengertian dan Contohnya

Pembuatan sosis

Jamur penicillium juga bermanfaat untuk pembuatan sosis. Jamur penicillium yang digunakan untuk fermentasi sosis adalah:

• Penicillium nalgiovense
• Penicillium glaucum

Obat transplantasi organ

Penicillium echinulatum adalah jenis jamur penisilin yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan obat asam mikofenolat. Asam mikofenolat adalah obat pasca transplantasi organ yang bekerja pada sistem kekebalan tubuh manusia. 

Asam mikofenolat dari penisilium membantu mencegah penolakan sistem imun tubuh terhadap organ yang baru ditransplantasikan. 

Baca juga: Apa Itu Sistem Imun?

Pemacu pertumbuhan tumbuhan

Jamur penisilium juga dimanfaatkan sebagai pemacu pertumbuhan tumbuhan atau PGPB. 

Menurut Rocheli de Souza, dkk dalam jurnal berjudul Plant Growth-promoting Bacteria as Inoculants in Agricultural Soils (2015), PGPB adalah banteri yang dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman dan melindungi tanaman dari berbagai penyakit. 

Jenis penisilium yang digunakan untuk pemacu pertumbuhan tumbuhan dalam bidang pertanian adalah Penicillium bilaiae.