KOMPAS.com - Video sekumpulan mahasiswa melakukan praktik mengukir es atau ice carving viral di media sosial.
Video tersebut diunggah oleh Khoirini Fitria (20) melakui akun TikTok @may.rinpo, Sabtu (13/5/2023).
"Donat warning, praktek ice carving dari jam 1-5 ges bikin pegel dan keram," tulis Khoirini.
Tampak sebuah bongkahan besar es disulap menjadi berbagai bentuk, salah satunya hewan angsa.
Unggahan itu menarik perhatian warganet lantaran mengingatkan pada adegan terkenal film Disney berjudul Frozen.
"Keinget Frosen yang pas bagian Kristoff," tulis warganet.
"Kata yang di Frozen, keren banget," kata akun lainnya.
Hingga Senin (22/5/2023), video virla itu sudah diputar 4,2 juta kali, dikomentari 859 warganet, dan disukai sebanyak 289.100 pengguna TikTok.
Lantas, bagaimana cerita di balik video tersebut?
Penjelasan pengunggah
Dihubungi Kompas.com, Senin (22/5/2023), Khoirini Fitria mengatakan, praktik ice carving tersebut dilakukannya ketika menempuh pendidikan di Politeknik Pariwisata NHI Bandung pada 12 Mei 2023.
"Ice carving adalah kegiatan pada mata kuliah Seni Dekorasi Makanan di kampus kita," ujarnya.
Mata kuliah ini diberikan kepada mahasiswa yang menempuh semester 3 dan 5.
Adapun Khoirini merupakan mahasiswa dari jurusan Tata Boga.
Khoirini bercerita, saat membuat ice carving, mahasiswa akan diberikan arahan untuk membuat berbagai model. Dia kemudian memilih membuat bentuk angsa (swan).
Bongkahan es dengan berat 50-75 kilogram itu akhirnya berhasil disulap menjadi bentuk angsa setelah dikerjakan selama 3-4 jam.
Baca juga: Hari Ini dalam Sejarah: Detik-detik Kapal Titanic Menabrak Gunung Es hingga Karam
Proses membuat ice carving
Menurut Khoirini, mulanya dosen akan memberikan gambaran berupa sketsa dan sesekali memberikan tutorial.
"Teknik (membuatnya) pakai patokan di es yang dibuat grid 16 kotak. Jadi tinggal mengikuti sesuai contoh gambar aja," tuturnya.
Adapun alat yang digunakan untuk membuat sketsa itu merupakan alat khusus ice carving, yakni pisau pahat.
Menarikanya, para mahasiswa ini tidak melakukan percobaan lebih dulu pada media yang lebih kecil.
Khoirini mengatakan, ia dan kawan-kawannya langsung memahat di es balok berukuran besar.
Khoirini mengaku senang dengan kegiatan mata kuliah tersebut.
"Seru. (Saya) bisa dapat kesempatan untuk mencoba hal unik yang baru dan juga punya bekal untuk bekerja nanti," terangnya.
Baca juga: Mengapa Gigi Ngilu Saat Minum Es? Ini Penjelasan Dokter
Mengenal ice carving
Ice carving sering dijadikan mata pelajaran, baik untuk siswa SMK jurusan perhotelan maupun mahasiswa.
Dilansir dari Universitas Negeri Malang, ice carving adalah bagian dari salah satu seni membentuk ukiran atau pahatan dengan es balok sebagai medianya.
Ice carving bukanlah suatu hal yang mudah dilakukan. Dalam proses pembuatannya, es balok yang digunakan sangat bergantung pada suhu.
Jika suhu di sekitar terlalu panas, maka es balok tersebut akan mudah meleleh.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.