Daftar Ikan Tinggi dan Rendah Kalium, Perlu Diperhatikan Penderita Ginjal

KOMPAS.com - Ikan adalah sumber protein tanpa lemak jenuh yang baik untuk menunjang kesehatan tubuh.

Bahan pangan ini juga kaya akan kalium atau potasium, mineral yang berperan dalam menjaga keseimbangan cairan serta mendukung fungsi jantung dan ginjal.

Namun, ikan tinggi kalium mungkin perlu dibatasi oleh orang dengan masalah ginjal agar tidak memberatkan kinerja organ ini.

Dilansir dari laman Medical News Today, ginjal membantu menyaring darah dan menyeimbangkan kadar elektrolit termasuk kalium yang ada dalam darah.

Pada orang sehat, konsumsi terlalu banyak makanan yang mengandung kalium tidak menjadi masalah lantaran ginjal akan mengeluarkan kelebihannya melalui urine.

Baca juga: 4 Pilihan Ikan Tinggi Albumin, Bantu Cegah Sakit Ginjal dan Hati

Sebaliknya, jika fungsi ginjal menurun karena masalah kesehatan, kemampuan menyeimbangkan elektrolit, termasuk dengan mengeluarkan kelebihan kalium pun terganggu.

Hal tersebut berdampak pada kadar elektrolit yang menjadi tidak seimbang, sehingga berpotensi mengalami hiperkalemia atau kadar kalium berlebihan.

Hiperkalemia sendiri memiliki beberapa komplikasi berbahaya, antara lain gangguan irama jantung (aritmia), serangan jantung, henti jantung, dan gagal ginjal.

Baca juga: Bukan Salmon, Ini 4 Ikan Paling Sehat untuk Dimakan

Daftar ikan tinggi kalium

Jumlah kalium pada ikan berbeda-beda tergantung jenisnya. National Kidney Foundation mengatakan, asupan kalium harian tergantung pada tingkat keparahan penyakit ginjal yang diderita.

Namun, umumnya, pasien penyakit ginjal hanya boleh mendapat asupan kalium tidak lebih dari 2.000 miligram per hari.

Kebanyakan orang dengan masalah ginjal atau yang sudah menjalani transplantasi pun tidak perlu menghindari konsumsi ikan.

Makan ikan masih menjadi pilihan yang bagus, tetapi dalam porsi lebih kecil. Penderita juga perlu berkonsultasi dengan dokter untuk mengetahui kebutuhan kalium pribadi.

Baca juga: 7 Ikan Lokal Pengganti Salmon, Tak Kalah Bergizi dengan Harga Lebih Murah

Berikut daftar ikan dengan kadar kalium di atas 350 miligram per 100 gram bagian yang sebaiknya dibatasi konsumsinya oleh penderita ginjal:

• Ikan haring: 542 miligram per 100 gram
• Ikan kod hitam (black cod/sablefish): 459 miligram per 100 gram
• Ikan polak (batubara/pollock): 456 miligram per 100 gram
• Ikan trout pelangi (rainbow trout): 450 miligram per 100 gram
• Ikan halibut: 449 miligram per 100 gram
• Ikan salmon: 439 miligram per 100 gram
• Ikan sarden (kaleng): 397 miligram per 100 gram
• Ikan selar: 392,6 miligram per 100 gram
• Ikan lele: 366 miligram per 100 gram
• Ikan hadok (haddock): 351 miligram per 100 gram.

Baca juga: 5 Pilihan Ikan Tinggi Kalsium, Bantu Cegah Tulang Rapuh

Pilihan ikan rendah kalium

Dikutip dari Livestrong, beberapa ikan mengandung kalium kurang dari 350 miligram yang dapat menjadi pilihan lebih sehat untuk penderita penyakit ginjal.