KOMPAS.com - Taste Atlas baru saja memperbarui daftar salad buah terbaik di dunia pada 15 Juni 2024 lalu.
Adapun Taste Atlas adalah situs mengenai ensiklopedia kuliner berisi cita rasa, bahan-bahan, hidangan, dan restoran autentik seluruh dunia.
Peringkat makanan di situs ini didasarkan dari penilaian publik atau pembaca dengan serangkaian mekanisme yang mengenali pengguna nyata dan mengabaikan peringkat bot, nasionalis, atau patriotik lokal.
Mekanisme ini juga memberikan nilai tambahan pada peringkat pengguna yang dikenali oleh sistem sebagai orang "berpengetahuan".
Setidaknya terdapat dua makanan khas Indonesia yang masuk peringkat 10 besar salad buah terbaik di dunia tersebut.
Lantas, apa saja salad buah terbaik di dunia tahun 2024?
Baca juga: 10 Kebiasaan dan Makanan yang Bisa Bikin Umur Panjang, Apa Saja?
10 salad buah terbaik versi Taste Atlas
Dikutip dari laman Taste Atlas, berikut 10 salad buah terbaik di dunia:
1. Bionico (Meksiko)Salad buah yang menduduki peringkat pertama dalam ranking ini adalah makanan khas Meksiko yang bernama bionico.
Bionico adalah jajanan kaki lima Meksiko yang populer dalam bentuk koktail buah dan berasal dari Guadalajara.
Buah-buahan yang dipotong adalah pepaya, stroberi, blewah, apel, dan pisang yang diberi topping campuran krim manis, granola, kacang pecan, kismis, dan kelapa kering.
Hidangan ini diciptakan pada awal tahun 1990-an sebagai hidangan sarapan yang sehat.
Seiring dengan popularitasnya, hidangan penutup ini menyebar ke seluruh Meksiko dan bahkan ke beberapa wilayah di Amerika Serikat.
Saat ini, bionico banyak disajikan oleh pedagang kaki lima atau dapat dibeli di berbagai kedai jus dan toko es krim.
2. Rujak (Indonesia)
Meski demikian, rujak sudah menyebar ke negara tetangga dan sangat populer di Singapura dan Malaysia.
Ada banyak variasi di seluruh negeri, tetapi jenis yang paling populer adalah rujak buah, yang terdiri dari buah-buahan musiman segar yang didominasi rasa asam dan manis.
Rujak disajikan dengan saus pedas dan manis yang mengandung gula aren. Saus ini biasanya juga mengandung air, kacang tanah goreng, air asam, dan cabai.
3. Ensalada fruta (Meksiko)Ensalada fruta adalah versi Meksiko dari salad buah klasik. Salad buah ini memiliki keunikan tersendiri, yakni ada tambahan air jeruk nipis, tequila (opsional), dan bubuk cabai anchiote.
Tambahan itu memberikan rasa pedas yang tidak biasa saat dipadukan dengan potongan buah seperti nanas, mangga, dan stroberi.
Meskipun dapat disajikan segar, disarankan untuk mendinginkannya selama satu jam sebelum dikonsumsi, untuk menjadikannya camilan ideal ketika musim panas.
Baca juga: Pempek Jadi Camilan Terenak Ke-3 di Dunia Versi Taste Atlas
4. Frugtsalat (Denmark)Frugtsalat adalah salad buah khas Denmark dengan cita rasa sedikit manis dan sering dikonsumsi oleh orang Denmark sebagai hidangan penutup musim panas.
Salad ini terdiri dari berbagai buah-buahan, kacang-kacangan, cokelat, dan marzipan, tetapi bisa disesuaikan dengan selera dan preferensi apa pun.
Bahan-bahan tersebut biasanya diberi krim kocok atau puding vanila, dihiasi dengan cokelat, dan disajikan dalam mangkuk saji dekoratif.
5. Asinan (Indonesia)
Dipercaya bahwa asinan buah berasal dari Jakarta dan asinan sayur dari Bogor, Jawa Barat.
Asinan banyak dijajakan di kedai kaki lima dan restoran tradisional atau lokal Indonesia.
Meskipun asinan dapat dibuat dengan buah atau sayuran apa saja, kubis dan mentimun adalah bahan yang paling umum digunakan.
6. Ambrosia salad (Amerika Serikat)Dianggap sebagai salad dan hidangan penutup, ambrosia adalah makanan pokok dalam berbagai pesta dan tradisi Natal di Amerika Serikat bagian selatan.
Biasanya, salad ini terdiri dari nanas, jeruk mandarin, kelapa, dan marshmallow mini, tetapi juga dapat diperkaya dengan bahan-bahan seperti pisang, stroberi, kemiri, ceri, krim kocok, yoghurt, dan keju.
Nama salad ini memiliki arti harum atau lezat, dan ambrosia juga merupakan buah ajaib para dewa Yunani.
Dalam buku-buku resep Amerika, ambrosia pertama kali muncul pada akhir abad ke-19, ketika buah jeruk menjadi lebih banyak tersedia.
Baca juga: Siomay Ranking 1 Makanan Terbaik di Asia Tenggara 2024 Versi Taste Atlas
7. Boerenjongens (Belanda)Boerenjongens adalah makanan jenis salad khas Belanda, tepatnya berasal dari daerah Groningen.
Salad ini terdiri dari kismis yang direndam dan diawetkan dengan brendi dan rempah-rempah seperti gula dan kayu manis.
Kismis ini secara tradisional disediakan untuk acara-acara khusus seperti Natal dan perayaan serupa.
Umumnya, boerenjongens disajikan di dalam sebuah gelas kecil dengan sendok kecil di sampingnya.
Saat ini, boerenjongen juga digunakan sebagai isian daging atau sebagai topping yogurt atau pancake.
8. Frog eye salad (Amerika Serikat)Frog eye salad adalah salah satu kombinasi salad beraroma harum yang dibuat dari pasta acini di pepe berbentuk bola, kuning telur, dan topping krim kocok.
Terkadang, salad ini juga ditambah dengan potongan nanas, kelapa parut, jeruk mandarin, dan marshmallow.
Perpaduan antara salad pasta dan salad buah ini sangat populer di Utah, menjadi menu utama dalam acara potlucks.
Baca juga: 10 Masakan Ayam Goreng Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Ada Ayam Penyet
9. Hoa qua dam (Vietnam)Hoa qua dam adalah salad buah tradisional dari Vietnam yang menduduki peringkat kesembilan terbaik di dunia.
Salad buah ini dibuat dari buah-buahan segar seperti leci, nangka, pepaya, nanas, mangga, buah naga, kelengkeng, semangka, pir asia, pisang, plum, stroberi, dan manggis.
Buah-buahan tersebut dipotong-potong seukuran sekali gigit dan ditata ke dalam gelas tinggi, yang kemudian diberi es serut dan kombinasi krim kelapa, susu kental manis, dan yogurt.
10. Mango in sauce (Saint Lucia)Peringkat ke-10 diduduki oleh salad buah asli negara di Kepulauan Karibia, yakni Saint Lucia yang bernama mango in sauce.
Persiapan untuk salad buah pedas-manis ini cukup sederhana, yakni dengan mangga diiris tipis-tipis, kemudian dicampur dengan kombinasi bawang putih yang dihancurkan, garam, lada, minyak, air, dan saus lada.
Berikutnya, salad ini hanya perlu didinginkan selama beberapa menit, dan kemudian langsung bisa dinikmati.
Baca juga: 10 Kue Terbaik di Asia Versi Taste Atlas, Ada 3 dari Indonesia
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.