Manfaat Bayam untuk Kesehatan, Salah Satunya Jaga Tekanan Darah

KOMPAS.com - Bayam merupakan sumber nutrisi yang mudah ditemukan sehari-hari.

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa sayuran ini mengandung gizi tinggi dan kaya antioksidan. 

Baca juga: Makan Bayam Bisa Redakan Penyakit Apa Saja? Ini 8 Daftarnya

Dilansir dari Healthline, bayam dianggap sangat sehat karena kaya akan kandungan nutrisi dan antioksidan. 

Sayuran hijau ini juga bisa mengatasi masalah kesehatan karena manfaat yang dimilikinya. 

Manfaat bayam untuk kesehatan

Kandungan nitrat dalam bayam yang berjumlah tinggi dapat menyeimbangkan kadar tekanan darah. Penelitian lain menyebutkan bahwa bayam juga bisa menurunkan risiko penyakit jantung.

Suatu studi melakukan pengujian pada 27 orang menemukan bahwa konsumsi bayam bisa mengurunkan kadar tekanan darah

Kandungan bayam menperlambat pertumbuhan sel kanker dalam tubuh seseorang.

Bayam mengandung monogalaktosil digiliserida (MGDG) dan monogalactosyldiacyglycerol (SQDG) yang dapat membuat pertumbuhan kanker semakin lambat. 

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bayam membantu mengurungi risiko kanker prostat dan mencegah kanker payudara.

Bayam kaya akan pigmen karotenoid yang membuat sayuran itu berwarna pekat. 

Kandungan zeaxanthin dan lutein itu berfungsi melindungi kerusakan mata akibat paparan sinar matahari.

Beberapa penelitian lain menunjukkan bahwa kedua zat itu mampu mencegah degenerasi makula dan katarak, yang menyebabkan kebutaan. 

Baca juga: Apa Saja Kandungan Nutrisi Bayam yang Menjadikannya Superfood?

Untuk diketahui, stres oksidatif adalah kondisi saat tubuh menerima lebih banyak radikal bebas dan metabolisme tidak sanggup membuatnya netral. 

Kondisi ini memicu penuaan terjadi lebih cepat dan meningkatkan risiko kanker serta diabetes. 

Namun, bayam mengandung antioksidan yang bisa melawan stres oksidatif dan mengurangi kerusakan akibat keadaan itu. 

Beberapa penelitian menemukan bayam membantu mencegah kerusakan oksidatif pada delapan orang sehat.

Penemuan itu didukung oleh penelitian lain pada hewan dan manusia, seperti dalam jurnal European Journal of Nutrition pada tahun 2011.

Kandungan nutrisi pada bayam

Berdasarkan Bioactive Foods in Promoting Health (2010), bayam merupakan sumber vitamin dan mineral seperti:

• Vitamin A: karetonoid dalam bayam dapat diubah tubuh menjadi vitamin A
• Vitamin C: sumber antioksidan kuat yang menunjang kesehatan kulit dan kekebalan tubuh 
• Vitamin K1: vitamin ini diperlukan tubuh untuk proses pembekuan darah, selembar bayam bisa memenuhi separuh kebutuhan harian
• Asam folat: senyawa yang juga dikenal sebagai folat atau vitamin B9, sangat dibutuhkan wanita hamil dan penting untuk fungsi sel normal serta pertumbuhan jaringan
• Zat besi: zat ini membantu menciptakan hemoglobin, yang membawa oksigen ke jaringan tubuh
• Kalsium: penting untuk kesehatan tulang dan memicu molekul pemberi sinyal penting bagi sistem saraf, jantung dan otot.

Selain itu, bayam juga mengandung beberapa vitamin dan mineral lainnya. Adapun zat-zat tersebut antara lain kalium, magnesium, dan vitamin B6, B9, dan E.